而且 ， 中年人經常吃牛肉 ， 還能增強免疫力 ， 恢復體質 。 干凈的牛肉含有大量的維生素B6和蛋白質 ， 因此 在飲食中應加以強化 。 牛肉含有足夠的維生素 B6 ， 可以幫助您增強免疫力 ， 促進蛋白質分解和合成 。 蛋白質有助于代謝和合成食物 ， 有助于身體在劇烈活動后恢復 。
而且 ， 牛肉的脂肪酸含量低 ， 但富含合成亞油酸 ， 可有效對抗在舉重等運動中可能產生的抗氧化劑 ， 這些抗氧化劑會導致組織損傷 。 此外 ， 亞油酸也可能參與肌肉維持 。
參考資料
《不吃肉健康嗎？》醫學審查人Deep Shukla2018年7月4日
《哪些肉類比較健康？》醫學審查人Ferdinand Lali 2022年2月4日

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