涼拌裙帶菜，用它簡單拌一拌，出鍋后全家都搶著吃 _健康小知識

入伏后，每天的溫度基本都在35左右，特別熱。稍微一動，就流得饅頭大汗，其實流汗也是有好處，可以將身體內的毒素跟濕氣排除，但是含流多了，身體中的鉀元素也會缺失。
我們都知道，鉀元素是我們身體中很重要的元素之一。流汗多，能量消耗快，人就容易疲憊難受，沒精神，做事更是沒力氣。所以我們在平時的飲食上要注意補充鉀元素。其實夏季的很多食材都有該營養，但是要說哪種？我首選就是裙帶菜。

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裙帶菜是海里的一種植物，它的口感跟海鮮一樣鮮美，而且營養也很高。裙帶菜中含有豐富的微量元素，礦物質及其他元素，特別是鉀元素。經常吃它有助于補充身體中所需要的營養。而且它口感爽脆。用它簡單拌一拌，出鍋后全家都搶著吃！今天我們就來分享這款美食，不僅好吃，而且做法簡單，如果你喜歡記得要收藏。

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【涼拌裙帶菜，用它簡單拌一拌，出鍋后全家都搶著吃】涼拌裙帶菜
準備食材：
裙帶菜，白糖，豆瓣醬，食用油，醬油，醋

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具體做法：
1.準備好的裙帶菜放在盆中，往里面加入適量的水。裙帶菜的泡發量很多，一斤干的裙帶菜泡發出來的量達10-15斤左右。所以每次煮的時候取出來1小把，用水泡發即可；

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2.生姜大蒜將其表皮去掉，用清水沖洗干凈，洗凈后放在案板上，用刀將其切成細沫，切好放在盆中備用；

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3.裙帶菜浸泡20分鐘就可以泡發了，然后放入清水中搓洗兩三次，洗凈后放在放在盆中備用。如果覺得裙帶菜會偏大，可以放在案板上用刀切成細段，切好放在一旁；

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4.準備一個干凈的鍋，鍋中加入適量的水，將洗凈后的裙帶菜放入盆中，并且往里面加入適量的食用油，鍋中水開后再煮2-3分鐘。裙帶菜容易煮熟，所以煮的時間不能太長，煮久了會太爛，不脆口，口感跟營養都會大減；

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5.煮熟后的裙帶菜撈出放在冰水中過涼，這樣處理可以使得裙帶菜的口感爽脆；

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6.再次準備一個干凈的鍋，鍋中的水分干后，往里面加入適量的油，豆瓣醬，用小火將鍋中的食材煸炒出香味來。生姜末跟大蒜沫放在上面，倒入適量的醬油，醋，白糖，將準備好的熱油倒入；

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7.生姜跟大蒜在熱油的刺激下，味道更加鮮香好吃。隨后用筷子將盆中的所有食材攪拌均勻，攪拌好后即可食用。

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鮮美爽脆的涼拌裙帶菜就這樣完成，出鍋后的裙帶菜口感爽脆。炎熱的夏季沒有食欲，這樣的一款食材記得要多吃，不僅營養高，而且味道好，關鍵是開胃消暑，還下飯。

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裙帶菜中含有營養很高，而且做法簡單。只是簡單的泡水，然后拌一拌，出鍋后味道鮮極了。其獨特的清香味，如同大海一樣包容這辛勤勞動了一天的人們。每年的夏季我們家都會買一大袋，每天就拌一下做為小菜，很是開胃。而且裙帶菜的鉀含量及微量元素很豐富，夏季流汗多，營養流失，這樣的一款美食就很適合了。