薄荷葉炒雞蛋怎么做？不妨了解下 _健康小知識

“入伏吃三葉，伏天不受罪” ，正入伏，記得多吃，營養高，清熱又消暑！
炎熱夏季出汗多，體力消耗大，容易食欲不振，疲勞乏力，消化不良等不好影響。所以進去夏天，飲食相對要清淡，以清補為主。夏季天熱，卻是萬物生長的季節，順應季節而食，健康生活。
老一輩人真的很智慧，以前年代科技不如現在，但是卻留下來很多良好傳統，是老一輩智慧的結晶。都說“入伏吃三葉，伏天不受罪”到了三伏天。這幾種葉子記得都吃，當季營養，雖然煮一煮，特別營養。
第1種：藿香葉--消暑祛濕
藿香，很多人會想到藿香正氣水，大夏天，中暑了，喝一罐下肚，很快全身舒服。藿香正氣水的味道很重，其實新鮮的藿香并不會，只是有點微苦，不過對于降火很好。我們家就經常會摘點回家炒雞蛋吃，有藿香的清香還有雞蛋的鮮美，遇到別錯過了。
第1種：藿香炒雞蛋

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準備食材：
【薄荷葉炒雞蛋怎么做？不妨了解下】藿香，雞蛋，食鹽，雞精
具體做法：
1.摘回來的藿香放在盆中，將里面的老葉挑出來，隨后將其放在盆中，加入一把食鹽，適量的水，放在盆中浸泡會兒。經過浸泡可以將里面的臟物去除干凈，泡好后的藿香在用清水沖洗干凈，洗凈后的藿香撈出放在盆中瀝干水分；

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2.瀝干水分后的藿香放在案板上，用刀將其切成細段，切好的藿香放在盆中備用。藿香切的時候要盡可能地切細，這樣煎煮時更容易在其表面粘上一層雞蛋液；

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3.雞蛋的表面用清水洗凈，洗凈的雞蛋打入碗中。將里面加入適量的食鹽，還有水，用筷子將它們攪拌均勻，攪拌好的雞蛋液放在一旁備用。雞蛋液中加入食鹽是為了使其炒出來有味道。里面加少量的水，稀釋一下，煎出來的雞蛋更嫩滑；

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4.熱鍋中加入適量的食用油，鍋中的油溫熱后，將切好的藿香倒入鍋中炒；炒的過程中，火要稍微關小點，因為我炒的不多。如果火太大了，下鍋沒有及時翻動很容易炒焦；

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5.鍋中的藿香炒至發軟，在上面撒入適量的食鹽，雞精；隨后，將準備好的雞蛋液倒入鍋中。雞蛋液倒入后，晃動一下鍋身，使鍋中的雞蛋液均勻地撒入在藿香上面；

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6.慢慢煎至鍋中的雞蛋結成下圖狀態；用鏟子將其翻個面，直到鍋中的藿香都煎至兩面焦黃就可以出鍋了。

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第2種：薄荷葉--疏散風熱
薄荷葉又清心明目，清熱消暑，消氣。作為鹽炒薄荷茶，不僅味道好，而且作用大，保存時間久，需要的時候取出適量泡水中，比外面賣的冷飲好多了。薄荷葉吃法很多，可以煮，炒雞蛋，還可以泡水等，不管怎么做，味道都超贊。每當這個季節，我們家都會摘一大盆薄荷葉，將其曬干做成茶，每天泡一些不僅提神醒腦，而且還有消暑。
推薦食譜：鹽炒薄荷葉

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準備食材：
薄荷葉，食鹽
具體做法：