1、主料：素雞220克、油麥菜135克 。
2、輔料：油8湯勺、生抽2.5湯勺、白糖0.5湯勺、鹽1勺、味精0.5勺 。
3、做法：
（1）準備好食材：小素雞、油麥菜（已洗凈切段） 。
（2）將小素雞拆開包裝放在案板上切成塊 。
（3）在鍋中加入8湯勺油燒熱 ， 下入切好的小素雞炸一下 ， 撈出 。
（4）鍋內留適量的底油 ， 下入炸好的小素雞 。
【素雞炒油麥菜的家常做法?】（5）加適量的清水 。
（6）加2.5湯勺生抽 。
（7）加0.5湯勺白糖 。
（8）加1勺鹽 。
（9）調味煮開 。
（10）煮至湯汁差不多時 ， 合入切好的油麥菜翻炒 。
（11）最后加入0.5勺味精 。
（12）炒勻 ， 即成 。
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