1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

導讀：快立秋了|快立秋了，記得多買它吃，低脂高蛋白，不煎不燉，腌好一蒸，真香

導讀：快立秋了 ， 記得多買它吃 ， 低脂高蛋白 ， 不煎不燉 ， 腌好一蒸 ， 太香了 。
導讀：快立秋了|快立秋了，記得多買它吃，低脂高蛋白，不煎不燉，腌好一蒸，真香
文章圖片
時間不知不覺地已經到了8月 ， 就快要到立秋了 ， 立秋是24節氣中的第13個節氣 ， 此時的白天依然很熱 ， 但是早晚的溫度會有所下降 ， 大家出門的時候最好備上一件衣服 。 快要到立秋時 ， 人們的飲食也會有所變化 ， 從夏天的清涼爽口 ， 慢慢轉變成秋天的溫補 。 夏天因為人們的胃口低、吃得少 ， 所以到立秋時應該多吃一些肉類補充營養貼秋膘 。 剛入秋時鐵秋膘可以選擇低脂高蛋白的牛肉 ， 同時牛肉的鈣、鐵、鋅含量也很豐富 ， 尤其是家有孩子的朋友 ， 記得多買些來吃 。
導讀：快立秋了|快立秋了，記得多買它吃，低脂高蛋白，不煎不燉，腌好一蒸，真香
文章圖片
牛肉的做法非常多 ， 煎一煎或者燉一燉都很美味 。 除此以外 ， 娟媽有一個簡單好上手的做法 ， 不用煎也不燉 ， 將買來的新鮮牛肉加一點調味料腌制入味 ， 然后裹上自己炒的蒸肉粉 ， 鋪在盤子里面上鍋蒸20分鐘即可 。 蒸好的牛肉不僅有濃郁的肉香味 ， 表面還包裹了一次噴香的蒸肉粉 。 吃上一口 ， 真得太香了 。 裹了蒸肉粉的牛肉 ， 在蒸的時候受熱均勻 ， 蒸好以后是非常軟嫩的 ， 這個方法特別適合平時不太會烹飪牛肉的朋友 ， 簡單好操作 ， 大家記得多買些來給家人和孩子吃 。 下面教大家如何制作粉蒸牛肉 。
導讀：快立秋了|快立秋了，記得多買它吃，低脂高蛋白，不煎不燉，腌好一蒸，真香
文章圖片
【粉蒸牛肉】
食材：牛肉400克 ， 生抽一勺 ， 蠔油一勺 ， 老抽一勺 ， 老姜一塊 ， 白糖兩克 ， 蒸肉粉200克 ， 土豆兩個 ， 辣椒面一勺 。
做法
1、牛肉切成細長條放入碗中 ， 然后放入一勺生抽、一勺蠔油、一勺老抽、切碎的老姜、兩克白糖、一勺辣椒面和一勺清水 。
導讀：快立秋了|快立秋了，記得多買它吃，低脂高蛋白，不煎不燉，腌好一蒸，真香
文章圖片
2、帶一次性手套 ， 將牛肉和食材抓拌均勻 ， 再蓋上保鮮膜 ， 放進冰箱里面冷藏腌制半小時 。
導讀：快立秋了|快立秋了，記得多買它吃，低脂高蛋白，不煎不燉，腌好一蒸，真香
文章圖片
3、土豆去皮切塊放在盤中 ， 然后把腌好的牛肉一根根地鋪在蒸肉粉上 ， 均勻地沾上一層蒸肉粉 。
導讀：快立秋了|快立秋了，記得多買它吃，低脂高蛋白，不煎不燉，腌好一蒸，真香
文章圖片
4、粘好蒸肉粉的牛肉鋪在土豆上面 ， 放入蒸鍋中 ， 保持中火蒸20分鐘 。
導讀：快立秋了|快立秋了，記得多買它吃，低脂高蛋白，不煎不燉，腌好一蒸，真香
文章圖片
5、蒸好的粉蒸牛肉上 ， 撒少許蔥花就可以吃了 。
導讀：快立秋了|快立秋了，記得多買它吃，低脂高蛋白，不煎不燉，腌好一蒸，真香
文章圖片
裹上蒸肉粉的牛肉在蒸的過程中就不斷散發出蒸肉粉的香味 ， 吸引的孩子頻頻來到廚房 ， 吃的時候 ， 糯糯的蒸肉粉里面是帶有濃郁肉香的牛肉 ， 好吃不干柴 ， 而且做起來簡單 ， 吃起來美味 。 8月多給孩子做它吃 ， 低脂高蛋白 ， 不煎不燉 ， 腌好加料一蒸 ， 真香 。
娟媽媽有話說
【導讀：快立秋了|快立秋了，記得多買它吃，低脂高蛋白，不煎不燉，腌好一蒸，真香】腌牛肉的時候 ， 可以往里面加一點水 ， 抓拌的時候牛肉會將水分都吸收掉 ， 這樣蒸出來的牛肉軟嫩不干柴 。
給牛肉裹蒸肉粉的時候 ， 不要用力抓捏 ， 輕輕地裹上一層即可 ， 蒸出來后軟糯蓬松 ， 很好吃 。
今天的“粉蒸牛肉”分享到這里就結束了 ， 喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友 ， 讓我們下期再見！
來源：娟媽媽說美食