很多人只喝枸杞水 ， 泡開后 ， 味道變淡的枸杞直接倒掉 。 殊不知 ， 很多健康成分并不溶于水 ， 光是喝枸杞水是無法完全吸收枸杞釋放的營養成分 。 想要發揮枸杞功效 ， 最好連泡開的枸杞也一同嚼爛食用 。
2、泡水時加片維生素C
枸杞的色素并不穩定 ， 當遇到堿性環境 ， 或是發生氧化 ， 就容易變色揮發 。 因此泡水時可以放一片維生素C ， 即可以調節酸堿度 ， 又可以防止氧化 。

?枸杞雖好 ， 但也不能多吃 ， 其性質雖平 ， 但含有糖分較多 ， 一般一天食用應不超過12克 。 而對于脾胃虛弱、高血壓、腹瀉、感冒等人群 ， 則不宜服用 ， 否則容易出現食欲下降、吐酸水等現象 。
延展——3個技巧 ， 教你挑出好枸杞
你會挑枸杞嗎？想要獲得枸杞的健康功效 ， 挑出好的枸杞也很重要 。
看
優質的枸杞一般呈暗紅色 ， 大小基本統一整齊 ， 不會顯得潮濕 ， 并且沒有黑頭 。
捏
好的枸杞在手里不黏膩 ， 沒有明顯結塊 。 如果手感澀澀的 ， 說明質量一般 。
聞
劣質枸杞一般用硫磺熏過 ， 有明顯的酸味或刺激性味道 ， 好的枸杞則散發著本身枸杞的酸甜香氣 。

?吃枸杞一定要長期堅持 ， 如果只是偶爾當零食吃吃或者興起才泡水 ， 可能無法明顯看到其作用 ， 不過使用枸杞適量很關鍵 。
當然 ， 用枸杞養生可以 ， 但如果試圖用來治療某種疾病的話 ， 就沒有多大必要了 ， 反而可能會有健康隱患 。
參考資料：
[1
《枸杞才是最低調的“養生高手”！如果你只拿來泡水喝 ， 那就太浪費了》.CCTV生活圈.2018-12-21
[2
《保溫杯里泡枸杞不養生！這樣做營養才不會被浪費》.騰訊醫典 .2020-09-25
[3
《專家說 | 保溫杯里泡枸杞？這樣吃枸杞才有效》.生命時報.2020-12-04
【枸杞|枸杞不但能生精，還能降血糖？枸杞干吃好還是泡水好？告訴你答案】未經作者允許授權 ， 禁止轉載

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