1、將肉條或肉片用生粉，少許鹽，醬油，花生油，調拌入味 。
【青椒豆片肉的做法】2、豆片切手指寬長，青椒去籽洗凈切與豆片同樣寬長，分別裝盤備用 。
3、開火熱油用蒜末炒肉，至6分熟起碟，再將豆片用蒜末爆炒后放肉同炒，途中灑少許水，雞精，麻油，鹽，調味，起碟，放置一邊 。
4、重新熱油蒜蓉爆炒青椒，不可太久，約3分鐘，最后將豆片肉片下鍋與其同炒1分鐘即可起碟 。
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