【百合炒雞蛋怎么做】1、原料：百合2個，雞蛋3個，精鹽，食用油，白酒 。
2、百合剝成一片一片，洗凈，瀝干水分 。
3、雞蛋打入碗中，加點白酒，精鹽打散，備用 。
4、鍋里放食用油，置火上，油四成熱時，邊用筷子輕輕攪動碗中蛋汁，邊沿順時針方向慢慢倒入鍋中 。待雞蛋微微泛黃，彭起時，再炒片刻 。
5、放鹽百合，翻炒幾下，即可 。
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