1、鴿子清洗干凈去掉余毛 。
2、剁成小塊 。
3、準備好黨參、三枚大棗姜片三片 。
4、先用開水將鴿子焯燙一下撈出來，清洗干凈鴿子肉上的浮沫 。
5、再換一鍋水燒開以后，加入焯燙好的鴿子肉、黨參、姜片、大棗，燉制2到3個小時，看到湯變濃了就加入適量鹽 。
【白鴿怎樣煲湯】6、盛入碗中即可食用 。
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