本文轉自：北青網
冬病夏治 ， 養生正當時 。
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本期推薦的藥食同源食材是三伏貼原料之一
還是古代辣味的來源 ， 長得像縮小版白胡椒
今天顧大廚用這個食材調味
做了一個圓滾滾的雞翅包
雞翅包鵪鶉蛋您吃過嗎？做法非常有趣
趕快走進今天的《養生廚房》了解一下吧！
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顧玉亮
中國烹飪大師
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主要食材
雞翅、鵪鶉蛋、芥子、胡蘿卜、洋蔥
烹飪步驟
1
腌制雞翅
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盆里放2勺海鮮醬、1.5勺柱侯醬、2勺蠔油和適量芥子末、陳皮末、姜蒜末、豆豉碎攪拌均勻 ， 腌制去骨雞翅 。
2
塞鵪鶉蛋
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鵪鶉蛋塞入雞翅 ， 用牙簽封口 。
3
燜制
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砂鍋中加適量油 ， 炒香胡蘿卜、姜蒜粒、洋蔥后把雞翅碼在上面 ， 蓋蓋燜8分鐘后 ， 在蓋子上澆適量白酒即可關火 ， 撒上香菜出鍋 。
（用這個方法也可以烹飪其他食材 ， 如果燜魚頭需要10分鐘 ， 小海鮮只需要6分鐘）
【小小一粒，竟是散寒溫通的高手，勝過白胡椒！夏天做飯放一點，祛寒又散結】三伏貼的原料之一：白芥子
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