本文轉自：北青網
三伏天里很多老年人的便秘癥狀會更嚴重
原因竟然是身體里缺一種物質？
為了緩解便秘癥狀 ， 除了每天多喝水
還可以多吃一些富含這種物質的食物 ，
比如：西紅柿、青椒等
大廚用西紅柿做一道創意菜——蒸釀西紅柿
另外用青椒做一道——燒椒皮蛋
最丑卻是最下飯的溫拌菜
趕快走進今天的《養生廚房》了解一下吧！
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主要食材
豬肉西紅柿青椒皮蛋
烹飪步驟
蒸釀西紅柿
1
處理食材
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西紅柿掏空 ， 肉餡放入1/3的西紅柿瓤、蔥姜、鹽、料酒、胡椒粉攪拌 。 并在攪拌上勁的過程中 ， 分2次放入剩下的西紅柿瓤 ， 然后加食用油拌勻 。
2
蒸制
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調好味的豬肉餡塞進西紅柿里 ， 中火蒸10分鐘即可 。
燒椒皮蛋
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燒青椒
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青椒表皮燒成焦黑色 ， 然后放入冷水中撕掉焦皮 。
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擂皮蛋
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【三伏老便秘，竟是缺了它！天然“補水高手”潤腸燥、通腸胃~早吃早受益】青椒同皮蛋、大蒜放入擂臼里擂成泥 ， 加點鹽調味即可 。
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大便富含70%水分
高溫天容易丟失水分 ， 更容易便秘
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《中國居民膳食指南》推薦
每人每天補充1500-1700毫升的水
大約是3瓶礦泉水的量
我們也可以從果蔬中補充水分
如青椒、黃瓜等高水分食物
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