怎樣評定人參的好壞人參年齡的鑒別 _經驗分享

怎樣辨別人參的真假、優劣？一、正品人參
1、生曬參。有蘆頭蘆碗及短支根，外皮棕黃色，縱皺明顯，質較硬，斷面黃棕色，棕色形成環明顯，皮部有芝麻點。
2、紅參。單蘆頭，主根長，支根短，表紅棕色半透明，有時有灰黃斑，質硬，斷面紅棕色。
3、糖參。蘆頭有或無，體飽滿，外皮黃白色，有針刺疤及糖結晶，質硬而脆，斷面黃白。
4、朝鮮紅參。常見雙蘆稱蝴蝶蘆，主要粗長，多成方柱形，表紅棕半透明，蘆頭與參體間有明顯橫縮環。
5、朝鮮白參。圓錐或圓柱形，主體略粗短，有分枝白色。以上正品顯微鏡檢查，外韌維管束有樹脂道、簇晶。
二、偽品人參
1、土人參。馬齒莧科土人參的根，無蘆頭、蘆碗，外韌式維管束，有簇晶。
2、華山參。茄科華山參的根，無蘆頭、蘆碗，外韌式維管束有簇晶。
3、商陸。商科商陸或美洲商陸的要，無蘆頭、蘆碗，表面有皮孔，斷面有同心環，同心三生維管束有針晶。
4、野豇豆。豆科野豇豆的根，無蘆頭、蘆碗，有豆腥氣，外韌維管束有樹脂道。
5、桔梗。桔梗科桔梗的根，有蘆頭、蘆碗，有橫絞及縱皺。
擴展資料：
人參的主要特征
人參為多年生宿根草本，人參主根高30-60厘米，肥厚，肉質，黃白色，圓柱形或紡錘形，下面稍有分枝；根狀莖（蘆頭）短，直立。
人參莖直立，圓柱形，不分枝；一年生植株莖頂只有一葉，葉具三小葉，俗名“三花”；二年生莖仍只一葉，但具5小葉，叫“巴掌”；三年生者具有二個對生的5小葉的復葉，叫“二甲子”；四年生者增至3個輪生復葉，叫“燈臺子”；五年生者增至4個輪生復葉，叫“四匹葉”；六年生者莖頂有5個輪生復葉，叫“五匹葉” 。
人參復葉掌狀，小葉3-5片，中間3片近等大，有小葉柄；小葉片橢圓形或微呈倒卵形，長4-15厘米，寬2-6.5厘米，先端漸尖，基部楔形，邊緣有細鋸齒，上面脈上散生少數剛毛，下面無毛，最下1對小葉甚小，無小葉柄。
參考資料來源：人民網-怎么辨別真假人參怎么挑選人參
參考資料來源：百度百科-人參（五加科人參）
怎樣評定人參的好壞？人參是很珍貴的一味藥材，市場上的人參種類很多，質量各異，學會一點鑒別知識是有必要的。在人參中只有野山參是珍貴藥材，生長年限由幾十年到百余年不等，價格昂貴。由于山參產量稀少，以假充真、以次充好的現象時有發生，所以應注意鑒別。
要想鑒別好山參，必須掌握好以下要點：既要看清“五形” ，又要識別“六體” 。
1．五形是指須、蘆、皮、紋、體
（1）須：長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點” 。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。
（2）蘆：蘆較長，分為二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。二節蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。三節蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠，根莖上的蘆碗長平，根莖又細又長。
（3）皮：老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。
（4）紋：在毛根上端肩膀頭處，有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。
（5）體：系指毛根。
2．六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順
（1）靈：指人參體態玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個，且分叉角度大。按形態分為“菱角體”和“疙瘩體” 。
（2）笨：指人參根形挺直，體態笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細或長短也不勻稱。
（3）老：山參皮老，色黃褐，橫紋細密而結實。皮嫩色白者不是純山參。
（4）嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，須根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。
（5）橫：指人參根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參。
（6）順：指人參根順理且直，單腿或雙腿并攏者，多不是野山參。
怎么分辨人參的好壞參是很珍貴的一味中藥材，市場上的人參種類很多，質量各異，學會一點鑒別知識是有必要的。要想鑒別好人參，必須掌握好以下要點：既要看清“五形” ，又要識別“六體” 。
五形是指
須、蘆、皮、紋、體
須
長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點” 。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。
蘆
蘆較長，分為二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。二節蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。三節蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠，根莖上的蘆碗長平，根莖又細又長。
皮
老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。
紋
在毛根上端肩膀頭處，有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。
體
系指毛根（見六體）。
六體是指
靈、笨、老、嫩、橫、順
靈
指人參體態玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個，且分叉角度大。按形態分為“菱角體”和“疙瘩體” 。
笨
指人參根形挺直，體態笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細或長短也不勻稱。
老
山參皮老，色黃褐，橫紋細密而結實。皮嫩色白者不是純山參。
嫩
皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，須根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。
橫
指人參根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參。
順
指人參根順理且直，單腿或雙腿并攏者，多不是野山參。

人參的主產地是哪里，如何鑒別人參質量的好壞？人參的主要產地是吉林省的長白山山區。我覺得人參質量的好壞，最關健的一點是土壤質量的好壞，還有就是年頭越久人參的質量越好。
人參怎么分辨好壞如何判斷人參好不好1、在人參中只有純野山參是珍貴藥材，生長年限由幾十年到百余年不等，價格昂貴。
2、純野山參蘆頭細長、扭曲、蘆碗小而緊密，四面環生，園參則蘆頭粗短、直挺，蘆碗大。
3、純野山參艼須稀少下順，園參艼多而平伸上翹；純野山參環紋粗而深，園參環紋浮而淺；純野山參表皮細膩有光澤，園參表皮粗糙寬松、無光澤；純野山參須根細長，柔韌回旋像龍須，珍珠點明顯，園參根須粗短叢生，無珍珠點。
如何分辨人參好壞人有好壞，所以人參也不例外，人參也有好壞之分，關鍵在于如何分辨人參好壞。選擇好的人參，對人體是一個大幫助。人參，是一種著名的藥材，具有調氣養血、滋補強身、生津祛暑等等的功效，人稱“百草之王” 。
如何分辨人參好壞
1、人參為五加科植物它的干燥根，主要分布于我國東北三省。生于茂密的林中，喜寒冷、濕潤，以排水良好、土層深厚、富含腐殖質、疏松而肥沃的沙質壤土為宜。人參栽培5-6年后秋季采收，洗凈曬干，表面淡黃色稱生曬參。水燙、針刺后浸于糖液中再干燥，顏色呈黃白色稱白參。剔除側根，蒸熟后干燥，表面紅棕色者稱藥參。進口的人參，目前有朝鮮紅參和西洋參。人參以生長年久、漿足、蘆長、碗密、體豐滿、紋細、堅韌不易斷者為佳。
2、蘆：蘆較長，分為二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。二節蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。三節蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠，根莖上的蘆碗長平，根莖又細又長。
3、星點蘆細毛毛艼，人字菱形短雞腿，深兜紋粗錦緞皮，龍纏須上綴珍珠，健壯小巧蘆須長，輕如海綿野山參。意思就是：蘆長須長身子短，參體最好為菱形，紋路要多而深，須和蘆都很長，須上有一個個小小的珍珠艼，身子很輕。
【怎樣評定人參的好壞人參年齡的鑒別】 人參的功效與營養價值
1、人參是中國一類保護植物。根味甘、微苦、性溫，具有調氣養血、安神益智、生津止咳、滋補強身之功效，被譽為“百草之王” ，是聞名遐邇的“東北三寶”(人參、貂皮、鹿茸)之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。主要含10多種人參皂甙，以及人參快醇、β-欖香烯、糖類、多種氨基酸和維生素等。
2、人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，氣雄體潤，升多于降。具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效。主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微。脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉。肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力。心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗。津虧之口渴，消渴。血虛之萎黃，眩暈。腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。
3、人參對于肺虛喘咳、津傷口渴、體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、內熱消渴、久病虛贏、驚悸失眠、陽痿宮冷、心力衰竭、心原性休克等癥狀有明顯療效。而且人參葉中含有與人參根相同的皂甙，也具有生津祛暑、降虛水、解酒的作用。人參花用來泡茶具有興奮作用。
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怎樣評定人參的好壞 人參年齡的鑒別

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