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關注 材料：光鴨、大蒜、油、醋、生抽、料酒、白糖、紅辣椒做法：1、在油熱后下蒜碎|百吃不膩的幾道家常菜，超好吃，學起來，留著下次朋友來家做客用

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材料：光鴨、大蒜、油、醋、生抽、料酒、白糖、紅辣椒
做法：
1、在油熱后下蒜碎 ， 煸炒出香后下鴨塊 ， 小火煸炒約5分鐘 ， 直至鴨塊表層微微焦黃 ， 鴨油滲出；
2、加入干辣椒略炒出味 ， 濾掉煸出的鴨油 ， 加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒 ， 隨后加溫水 ， 沸騰后蓋上鍋蓋 ， 轉小火燜燒；
3、大約15至20分鐘后 ， 打開鍋蓋收湯汁 ， 加鹽味精 ， 撒上蔥花即可 。
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干煸豆角
食材：豆角一小把；豬肉餡50克；干辣椒3克；花椒半茶匙；鹽；醬油；糖
做法
1、豆角切成長段 ， 用微波爐轉3分鐘 ， 使其變軟 ， 水分減少
2、鍋內熱油 ， 下入肉末炒至變色
3、加豆角煸炒至較干 ， 然后加入干辣椒、花椒一同翻炒 ， 后加入少許醬油、鹽、糖少許 ， 即可出鍋
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小炒五花肉
食材：五花肉150克；青尖椒；紅尖椒；生姜；大蒜；蔥；五香粉；料酒；雞粉；醬油；白糖
做法
1、五花肉洗凈切成薄片 ， 青紅尖椒切成圈 ， 生姜與大蒜切片 ， 蔥切段
2、熱鍋放油 ， 下入五花肉片炒散 ， 翻炒至肉片出油
3、加入兩小勺料酒 ， 炒勻；再放入兩小勺醬油 ， 翻炒均勻
4、下入生姜與大蒜 ， 炒出香味后下入青紅尖椒 ， 炒勻
5、下入適量的鹽、雞粉、五香粉、白糖 ， 再翻炒約2分鐘后下入蔥段炒勻即可出鍋
來源：安安同學寵物說