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中老年階段出現高血脂，又不想吃藥，怎么進行飲食控制？請看此文

健康知識養生常識

大家好 ， 我是一名從業多年的內科醫師 。 近三十年來 ， 隨著我國經濟的發展 ， 人民生活水平的提高 ， 生活方式的改變 ， 飲食結構的調整等因素影響 。 已經從過去的以糧食和蔬菜為主 ， 逐漸轉變為以高能量、高脂肪、高蛋白為主的“三高飲食” 。 再加上吸煙、運動減少、超重和肥胖 ， 高血脂發病率也持續增加 ， 直接加劇了心血管疾病患病率和死亡率的上升 。 由于早期的高血脂并不會有顯著的臨床癥狀 ， 多數人都是體檢或者因其它疾病化驗時發現有血脂的異常 ， 又不想過早的就開始藥物治療 ， 那該怎么進行飲食控制呢？下面我就來談談我的看法 。
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先簡單來了解一下什么是高脂血癥
【中老年階段出現高血脂，又不想吃藥，怎么進行飲食控制？請看此文】●血脂這其實是西醫的一種說法說法 ， 其實也是一個綜合的概念 ， 我們常說的血脂異常其實包括了高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥、低高密度脂蛋白血癥和混合型高脂血癥四大類型 。 在這里我需要著重強調一點 ， 就是要關注好“低密度脂蛋白膽固醇” ， 它可是動脈粥樣硬化性心血管疾病如冠心病、缺血性腦卒中、外周動脈疾病的重要危險因素 。
●就有相關的研究調查顯示 ， 2012年中國成人血脂異?；疾÷?0.40% ， 比較2002年的患病率水平出現大幅度增加 ， 其中高膽固醇血癥患病率4.9% ， 高甘油三酯血癥的患病率13.1% ， 低高密度脂蛋白膽固醇血癥的患病率33.9% ， 上面我也給大家講到 ， 高脂血癥發病是非常隱匿的 ， 你又沒有什么臨床癥狀 ， 但同時它又會引起相關的心腦血管疾病 ， 所以這就需要我們多做科普宣教 ， 讓更多人尤其是高危人群重視起來 ， 積極進行防治 。
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●那么血脂異常就只和不當的飲食習慣、結構有關嗎？當然不是 ， 飲食不當只能說是比較常見的病因 。 所以如果長期食用富含脂肪或膽固醇的食物則可能引起高血脂癥；注意 ， 如果你進食過多碳水化合物和蛋白質 ， 導致攝入的總熱量超過人體需要 ， 這時候你體內多余的熱量將以甘油三酯的形式貯存于脂肪組織中 ， 這也會引起高血脂癥 。 也就是說 ， 素食者如果不注意飲食調節 ， 同樣會患高血脂癥 。 那么除了飲食因素外還與哪些因素有關呢？缺少體力活動和體育鍛煉不可忽視 。 就有許多流行病學調查表明 ， 像那些不愛運動、不堅持體育鍛煉的腦力勞動者 ， 其血脂含量明顯高于體力勞動者和堅持體育鍛煉者 。 因為從事體力勞動或進行鍛煉時 ， 機體能量消耗增多 ， 需要分解部分脂質來供應能量 ， 從而使脂質代謝加快 ， 血脂降低 。
●其三 ， 與遺傳因素有關 ， 大家有所不知 ， 少部分人高血脂癥會呈家族性發病 ， 這是由于遺傳基因缺陷所致（主要是體內與膽固醇、甘油三酯代謝相關基因缺陷） 。 其四 ， 受到了其它疾病及藥物因素的影響 ， 如糖尿病、膽石癥、甲狀腺功能減退、腎病綜合癥等 ， 可引起繼發性的脂質代謝紊亂和高血脂癥 。 如果在長期應用降糖藥物、糖皮質激素、利尿劑、β-受體阻滯劑和口服雌激素的避孕藥等藥物也可引起脂質代謝紊亂 。 最后一點就是年齡了 ， 一般來說 ， 血脂含量隨年齡的增長有升高趨勢 ， 中老年人血脂含量常比年輕人高 ， 究其原因 ， 這可能與內分泌腺尤其是性腺功能減退有關 。
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防治高血脂 ， 怎么進行飲食調控？
●咱們首先要記住 ， 能夠有效調控血脂的食物應具備以下條件 ， 一是食物中所含的脂類物質膽固醇、脂肪在其中所占的比例較?。欢鞘澄镏兴氖秤美w維素含量占的比例要比較大；食物中的總熱量要相對比較少 。 所以根據這些條件在保證總熱量攝入不過量的情況下 ， 可選擇以下植物性食物 ， 如蔬菜 ， 水果 ， 豆類食品 ， 玉米外皮等 ， 也可以選擇下列動物性食物 ， 如海蜇 ， 牛乳、酸奶 ， 脫脂牛奶 ， 海參 ， 牛蹄筋 ， 豬肉（瘦） ， 羊肉（瘦） ， 鯉魚 ， 草魚 ， 大黃魚等 。 在食物的烹飪的方式上 ， 更推薦使用燉、煨、蒸、煮、熬、涼拌較為合適 ， 不推薦采用燜、炒、炸、燒等烹飪方式 。