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【飲食】檸檬水8問： 多喝真的補水又健體？白天喝皮膚會變黑？( 二 )

健康知識養生常識


檸檬水白天不能喝？
有人聽說檸檬水能美白 ， 但也有人聽說檸檬是一種“感光食品” ， 擔心白天喝檸檬水之后皮膚會起斑變黑 。 但這個說法僅限于網上傳言 ， 尚未看到相關研究證據 。 甚至還有網上信息說維生素C是感光物質 ， 如果真是這樣 ， 所有水果蔬菜都含維生素C ， 看來人們白天什么蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的 。 從科學角度來說 ， 食物中的主要光敏物質包括葉綠素、核黃素、血紅素 。 要說吃了光敏物質就長斑 ， 大概首先紅肉就不能吃了(血紅素多) ， 奶類也不能吃了(核黃素多) ， 綠葉菜和獼猴桃都不能吃(有葉綠素) ， 看來白天只能吃糧食了！
檸檬怎么存？
有人問 ， 每次才用一片檸檬 ， 那剩下的怎么辦？其實不用太擔心 。 檸檬果實的儲藏性相當好 ， 所以當年林德醫生才會建議航海者在船上攜帶檸檬 。 檸檬久存的問題主要是表面變干 ， 但干了之后仍然可以用 ， 內部仍然多汁 ， 放一個月都沒問題 。 切開的檸檬表面涂一點蜂蜜 ， 用保鮮膜包上 ， 在保鮮盒里放兩三天是沒問題的 。 這是由于檸檬酸度大 ， 大部分微生物往往知難而退 。 檸檬干也可以用來泡水 ， 但因為皮的香氣已經失去 ， 維生素C也有損失 ， 檸檬水的香味會打不小的折扣 ， 但仍然可以用來做檸檬茶 ， 能提供一些檸檬酸和鉀元素 。 還有個檸檬保存小竅門 ， 將檸檬洗凈 ， 插入一支吸管 ， 擠汁兒 ， 取出吸管 ， 在洞眼處覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏 ， 能存3～5天 。
結論：總的來說 ， 檸檬水是一種比較健康的飲品 。 喝檸檬水可以是因為它的補水能力和補充維生素C ， 或者是你喜歡它的味道 ， 能幫你不討厭喝水 。 如果你是想依靠檸檬水來幫助新陳代謝、肝功能或幫助身體堿化 ， 那你可能要失望了 。
{膳食食譜：檸檬排骨}
【飲食】檸檬水8問： 多喝真的補水又健體？白天喝皮膚會變黑？
文章圖片
材料：排骨400克、檸檬1個、冰糖100克、芝麻1勺、清水適量、植物油適量；
做法：
1.檸檬洗凈 ， 剝下外層檸檬皮 。 取出檸檬肉 。
2.將檸檬皮切成細絲 。
3.將冰糖、檸檬皮絲、清水放入小鍋中大火煮10分鐘 。
4.加入檸檬肉繼續煮至醬汁略微濃稠 。
5.排骨斬成小塊 ， 放入冷水鍋中煮沸去除血水 ， 撈起洗干凈 。
6.把油鍋燒熱 ， 放入排骨炸干撈出 。
7.將炸好的排骨放入檸檬醬汁中 ， 熬煮收干水分 。 （如果冷食 ， 需多留些水分 ， 醬汁冷后會變濃稠）
8.將排骨裝盤 ， 撒上白芝麻即可 。
來源：新華網、最緊要健康GRT
編輯：溫嘉林
責編：陳廣泰
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