1、原料：豆腐500克，木耳50克，蔥末、姜末、火腿、鹽、花生油、水淀粉、鮮湯各適量 。
【木耳炒豆腐做法】2、制作：將豆腐上鍋蒸熟，取出切??；木耳用溫水泡，發后洗凈切丁，火腿切丁；炒鍋注油燒熱，下入蔥，姜末爆鍋，放入木耳煸炒數下，加入鮮湯、鹽、燒開后，用水淀粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成 。
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