1、首先將五花肉切好 ， 然后記得用少量的料酒、淀粉 ， 而且還可以根據五花肉的多少 ， 再用1-2個雞蛋的蛋清腌制 ， 不要蛋黃 。同時如果你想要吃辣味的話 ， 再加入辣椒醬去腌制 。蜂蜜在燒烤時也是可以加的 ， 那樣更有滋味 。
【腌五花肉燒烤腌制方法】2、五花肉腌制的時間至少要2天 ， 腌的時間越長味道會更好 ， 如果腌的時間不夠 ， 色香味都差很多 。
3、還有一點要值得注意 ， 腌制五花肉的時候千萬不可以用老抽來代替生抽 ， 要不然顏色就太深了 。
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