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羊肉燉蘿卜正宗的做法

羊肉生活百科

1、羊肉清水中浸泡出血水 ， 切成二厘米左右的塊 ， 白蘿卜也切成等大的塊 。
2、鍋內放清水 ， 放入羊肉 ， 加入3片姜、3瓣紅蔥頭和1匙料酒 ， 大火燒開 。
3、電壓力煲中加入清水加熱 。
4、煮開后 ， 用勺子撇去浮沫 ， 即可關火 。
5、這時 ， 電壓力保中的水已經燒熱 ， 把焯過水的羊肉撈入電壓力煲中 ， 加入剩余的蔥、姜、八角 ， 定時10分鐘 。
6、電壓力煲到時放氣后 ， 加入白蘿卜再次定時10分鐘 。
7、待壓力煲指示燈停止閃爍時撥動閥門放氣后打開鍋蓋 ， 加鹽和胡椒粉調味兒 。
【羊肉燉蘿卜正宗的做法】8、喝湯時加入香菜末 。