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鍋中倒入開水，煮開。

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開鍋后加入香菇和黃花菜，蓋上鍋蓋，煮十分鐘。

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鮑魚煮好后，加入牛肉末。

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肉末變色就可以了，出鍋前加鹽調味，撒入適量蔥花即可。趁熱喝，太香了！

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小貼士：鮑魚稍微切薄一點，口感會更嫩，牛肉用少許料酒和生抽拌勻調味腌制幾分鐘，口感會更好。鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為“二秋水仙堿”，則具有較大的毒性，所以食用最好選擇干品。

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