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消耗|科學家首次揭示全生命周期代謝規律( 二 )


“部分原因可能是在他們生命最初的幾周基本上是久坐不動的 ， 到一歲左右才開始真正活躍起來 。 與此同時 ， 嬰兒的靜息代謝率也大幅度上升 ， 這可能與他們驚人的生長率有關 。 ”斯彼克曼說 ， 嬰兒期如此高的能量需求 ， 可能導致了嬰兒期的成活率非常依賴能量供給 ， 如果在嬰兒期這個關鍵的發育時間窗口能量供給不足 ， 就很難成活 ， 即使成活下來也很難正常生長到成年 。
代謝率在經過嬰兒初期的激增之后 ， 就會以每年約3%的速度減緩直到20多歲 ， 隨后便穩定下來進入正常狀態 。
“盡管青少年時期是生長突增的時期 ， 但數據表明 ， 青少年時期的每天能量需求似乎并沒有任何增加 。 我們本來認為青春期的代謝率會有所不同 ， 但是事實并非如此 。 ”龐澤說 。
另一個有趣的發現是在中年時期 。 在該項研究中 ， 團隊發現 ， 20多歲至50多歲這一時期的能量消耗是最穩定的 。 即使在懷孕期間 ， 伴隨著嬰兒的成長 ， 孕期女性的能量需求僅僅是隨著體重的增加而增加 ， 其自身的能量需求并沒有出現大幅上升 。
“也許有人告訴你 ， 30歲以后身體的各項機能都會下降從而導致體重的增長 ， 但作為家庭和社會中流砥柱的中年人 ， 發福的因素有很多 ， 我們的研究表明 ， 最起碼代謝率變化并不是原因之一 。 ”斯彼克曼表示 。
看來 ， “人到中年 ， 大不如前” ， 這“鍋”代謝可不背 。 那真正的分水嶺在哪里？
研究指出 ， 人體的代謝率在60歲之后才真正開始緩慢下降 ， 雖然每年以0.7%的速度緩慢下降 ， 但到90多歲時 ， 人每天需要消耗的卡路里只有中年人的74% 。
一次對生命規律的思考
縱觀全生命周期的代謝規律 ， 究竟是什么影響了人體的代謝水平？
“隨著年齡的增長 ， 肌肉質量的減少可能是代謝下降的部分原因 ， 因為肌肉燃燒的卡路里比脂肪多 。 但這并不是全部原因 。 因為即便是我們控制了肌肉量的因素后 ， 受試者細胞水平的代謝也在減慢 。 ”龐澤表示 。
對此 ， 斯彼克曼也表示 ， 影響代謝水平的最大因素可能是身體的筋肉組織量 ， 但筋肉組織量本身也受體重、性別、年齡的影響 。 能量需求隨時間變化的機制目前還不完全清楚 。
探索生命的規律是一個漫長的過程 ， 而利用已有的理論成果可以做更多有意義的事情 。 斯彼克曼表示 ， 這項研究成果顛覆了以往人們對代謝的認知 ， 也表明我們可能需要重新審視發育階段和衰老階段的能量需求和營養策略 。
“該研究可以對能量需求進行估計 ， 人們可以更準確地計算出他們需要吃多少食物既能保證營養 ， 又能避免體重增加 。 目前我們正在與一家在線提供膳食建議的中國公司建立聯系 。 ”斯彼克曼表示 ， 從更廣泛的角度來看 ， 只有了解了人口有多大的能量需求 ， 才知道需要生產多少食品 ， 才知道糧食安全的紅線在哪 。
【消耗|科學家首次揭示全生命周期代謝規律】《科學》雜志特別刊發了題為Taking the long view on metabolism（《長遠眼光看代謝》）的觀點文章評價：這項研究為人類新陳代謝的研究提供了重要的新見解 。 團隊杰出的協作精神 ， 讓這項具備了空前規模和范圍的研究成為可能 。