1、食材：毛豆、蔥、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、精鹽 。
【怎樣煮毛豆又綠又進味】2、將毛豆用清水洗凈后備用 。
3、蔥、姜切片備用 。
4、用紗布將香料包好制成香料包后備用 。
5、鍋中做水，水開后下入毛豆、精鹽后大火煮開 。
6、變小火后敞蓋煮7分鐘左右關火 。
7、毛豆在鍋中繼續浸泡半天（6小時左右）后撈出即成 。
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