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南沙參，為桔?？浦参镙喨~沙參或沙參的干燥根 。分布于江蘇、安徽、浙江、江西、湖南等地，下面就一起來看看南沙參的營養價值吧！化痰益氣《重慶堂隨筆》：沙參清肺，肺氣肅則下行自順，氣化咸借以承宣，故清肺藥皆通小水 。喻氏謂有肺者有溺，無肺者無溺，可以勘破機關 。
益胃生津南沙參又能養胃陰，生津止渴，并清胃熱 。適用于胃陰虛有熱之口燥咽干、大便秘結、舌紅少津及饑不欲食、嘔吐等證 。本品養胃陰、清胃熱之力亦不及北沙參 。但本品兼能補益脾氣，對于胃陰脾氣俱虛之證，有氣陰雙補之效，對熱病后期，氣陰兩虛兩余熱未清不受溫補者，尤為適宜 。多與玉竹、麥冬、生地等養胃陰、清胃熱之品配伍，如益胃湯（《溫病條辨》） 。
養陰清肺明代李時珍在《本草綱目》中說：“沙參甘淡而寒，其體輕虛，專補肺氣，因而益脾與腎，宜之” 。南沙參清熱養陰，潤肺止咳 。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠 。
【南沙參的功效與作用 南沙參的功效與作用的功能與主治】
調節免疫功能
沙參可提高機體細胞免疫和非特異性免疫，抑制體液免疫 。具有調節免疫平衡的功能 。沙參也可提高淋巴細胞轉換率 。