臭到人類都不敢吃，只能選擇繞道而行，麝雉真的有這么臭嗎？ _健康小知識

說到臭味十足的“美食” ，大家的第一反應也許就是“榴蓮”、“臭豆腐”以及新晉網紅美食“螺螄粉” 。然而，這世界上卻有一種奇臭無比的鳥，不管多么熱愛“食臭”的人，看見它都要繞道而行，甚至躲得遠遠的，它就是麝雉。
看到這里，不少朋友肯定會好奇了， “麝雉”的“麝” ，不是香料的意思嗎？那它怎么會是臭的呢？

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其實，動物中含“麝”字的并不少，有的的確是香味，而有的則是臭味。
所以， “麝雉”的“麝” ，就是為了凸顯它們身上這種讓人難以忍受的臭味。曾經就有鳥類學家在“品嘗”到了麝雉的臭味后，還評價到：這種強烈的刺激性味道，就像你身處于堆滿糞便的牛圈，簡直是鼻子的災難。由此可見，其臭味特別“上頭” ，不得不說，本次內容將十分有味道，請大家戴好口罩，堅持看完！

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“麝雉”的“雉” ，原意是野雞的意思，是對這類鳥外形的概括。野雞一般長什么樣子呢？腦袋小尾巴長，毛發黃眼睛紅，嘴鋸齒脖子長。
而麝雉的長相，卻要比野雞多了幾分美感，這得益于它精致湛藍色的臉頰，以及頭頂上根根豎立像鳳冠一樣的毛發。從遠處看，你會覺得麝雉是時尚界的弄潮兒。配上藍臉、紅眼睛、長睫毛、大鳳冠，你就會覺得它是熱帶雨林里最酷炫的搖滾青年。

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但“麝雉”也僅僅是能讓你遠觀而已，撲鼻而來的臭味真是讓人“敬而遠之” ，那為什么長相這么酷炫的鳥兒，卻會散發出如此讓人難聞的氣味呢？
據科學家的研究表明，麝雉會讓人惡臭難忍的原因，歸結于其獨特的消化系統——嗉囊。

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麝雉一共有兩個主要的消化器官，一個是胃，另一個就是嗉囊，嗉囊位于其胸腔的位置，體積大約是胃的50倍，所以嗉囊幾乎占據了麝雉的整個胸部。而嗉囊的主要作用就是對食物進行浸潤和軟化。
我們人類的消化方式，是先通過口腔咀嚼和唾液淀粉酶的分解，食物變成小塊后進入胃，在胃酸的作用和胃腸的蠕動下，再促進食物的初步溶解。隨后，食物進入小腸吸收食物中的營養物質，比如蛋白質、脂肪等。

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而麝雉的消化方式與人類最大的不同，就是其特殊的“反芻消化方式” 。
什么是反芻消化方式呢，這是指吃的食物一般會先在某個器官儲存，然后再通過逆嘔的方式回到口腔，再進入到胃里消化。所以，麝雉一開始吃進去的食物，全部都進入到了嗉囊，但和一般鳥類或者食草類動物所不同是，其它動物的嗉囊僅僅是用來暫時存放食物，而不會對食物進行分解消化。但麝雉的嗉囊不僅僅是一個暫時存放食物的地，還是相對于胃而言的一個前置消化器官。當食物進入麝雉的嗉囊后，在大量細菌和酶的環境下，就會開始分解發酵。

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而對于某些難以分解消化的食物，麝雉再將其通過逆嘔的方式回到口腔，接下來便進入到胃進行二次加工。而麝雉媽媽喂養小麝雉時，就是將嗉囊里的食物吐出來喂給它們吃，直到它們的嗉囊發育到能夠單獨進食為止。
由此可見，麝雉復雜的食物消化模式，是其難聞的根源。但其實不光如此，它們僅僅比人類多了一個嗉囊也就罷了，關鍵麝雉的進食方式還特別奇特。