本文轉自：光明網
央視網消息：每年6—9月份正是藕帶的采收季 ， 這兩天 ， 位于江蘇省淮安市洪澤湖畔的農戶們一大早就忙著采收藕帶了 。
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早上5時 ， 朝霞灑滿荷塘 。 農戶們下到齊腰深的荷塘中 ， 手拿刀具在蓮葉與荷花間穿梭 ， 開始采收藕帶 。 藕帶抽取可是門技術活 ， 農戶們彎腰摸到水下的藕帶后 ， 要緩緩將它們抽出 。 剛抽出的藕帶掛滿泥漿 ， 只要簡單一清洗 ， 細長嫩白的藕帶就露出來了 。
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在夏天采收藕帶 ， 可以起到疏苗的作用 ， 避免冬天的蓮藕生長空間不夠而互相擠壓 。 但如果過度采摘 ， 又會影響藕的產量 ， 因此只能適度采收 。
【在希望的田野上 | 藕帶水中藏 農戶采收忙】江蘇淮安洪澤區家庭農場主楊榮保：藕帶高峰期 ， （我）這一天（產量）都在四五百斤 ， 主要是（供應）周邊市區 ， 早上配送過去 ， 供不應求 。
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