“尋味金陵·品V經典”第二站南京金奧費爾蒙酒店粵菜和本地食材、美酒的融合“碰撞”( 二 ) _健康小知識

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嘉賓品鑒美食、美酒
這道淮揚干絲煮波龍可以說是將經典與創新融合了，將傳統淮揚菜大煮干絲，和粵菜常用的海鮮波龍相結合，是一道融合創新料理。現場，張大廚先將刀工精細的干絲下鍋，用龍蝦的高湯煨之，最后加入龍蝦肉，起鍋裝盤。干絲味道軟嫩，蝦肉鮮甜。成菜既有海鮮之潤又有淮揚之韻，一道融合菜式色香味俱全。

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南京晨報視頻號、愛南京app雙平臺同步直播

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嘉賓學做廣式點心
現場，金奧費爾蒙榮華軒的點心師還教現場的嘉賓制作廣式傳統的蝦餃，等自己包的蝦餃上桌的時候，嘉賓吃的格外香甜。現場的嘉賓表示，參加晨報舉辦的這個活動很有意義，既有美食，又有美酒，還能學習很多關于“吃”的文化和知識。

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新浪微博知名美食博主@石泡泡大仙
【“尋味金陵·品V經典”第二站南京金奧費爾蒙酒店粵菜和本地食材、美酒的融合“碰撞”】在擔任現場主持并解說的依然是新浪微博知名美食博主、美食大V“@石泡泡大仙” ，她風趣幽默的解說和廚師嘉賓的互動，也為整場活動增色不少。

“尋味金陵·品V經典”第二站 南京金奧費爾蒙酒店 粵菜和本地食材、美酒的融合“碰撞”( 二 )

“尋味金陵·品V經典”第二站南京金奧費爾蒙酒店粵菜和本地食材、美酒的融合“碰撞”( 二 )