果蔬干制原料如何選擇分級 _果蔬

【果蔬干制原料如何選擇分級】果品干制對原料的基本要求是干物質含量高，粗纖維少，可食率高，新鮮，充實飽滿，成熟度適宜，色香味好，無腐爛、無病蟲害和嚴重損傷，并按大小、成熟度等進行分級。