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黃花魚|想長壽要多吃魚，能讓死亡風險降低15%

魚類營養豐富，是生活中常見的一類食物，很多飲食指南都推薦成年人要適量食用魚類，《中國居民膳食指南（2016）》建議，魚類攝入量為每周280g-525g（每天40g-75g）。
不僅如此，經常吃魚還對健康有益，降低死亡風險。
每周吃半斤魚，死亡風險降低15%2021年一項發表在《歐洲臨床營養學雜志》上的研究發現，每周食用魚類4-6份（每份50g，每周約半斤左右），可以降低死亡風險，包括全因死亡風險，以及心血管疾病和缺血性心臟病等特異性死亡風險。①
相比于每周食用魚類0-3份的受試者，每周食用魚類4-6份，與多種心血管疾病和全因死亡風險降低相關，可使全因死亡風險降低15%、心血管疾病死亡風險降低23%、缺血性心臟病死亡風險降低20%、中風死亡風險降低25%、缺血性中風死亡風險降低25%，以及出血性中風死亡風險降低39%。
每周食用魚類7-10份，則分別與全因、心血管疾病、缺血性心臟病、中風、缺血性中風和出血性中風死亡風險降低8%、13%、22%、7%、10%和34%相關。而每周食用魚類≥11份，則并未與死亡風險降低存在顯著關聯。
研究人員分析稱，多吃魚之所以能降低心血管疾病發病和死亡風險以及全因死亡風險，是因為魚類中含有多種心血管保護性營養，包括多不飽和脂肪酸（ω-3脂肪酸、α-亞麻酸），維生素D和硒等。
首都醫科大學宣武醫院神經內科吳巧琪2016年曾在健康時報刊文指出，魚類是優質蛋白質的主要來源，每100g含蛋白質20克左右，富含人體必需氨基酸，生物利用率高。魚類所含脂肪不同于肉類，脂肪酸組成主要為不飽和脂肪酸，尤其是深海魚富含DHA和EPA，利于降低血膽固醇和防止心腦血管疾病的發生。②
推薦多吃這幾種魚那么在日常生活中，哪些魚可以多吃呢？可以試試這幾種。
1、帶魚
國家高級中式烹調師高明和2015年在健康時報刊文指出，帶魚富含多不飽和脂肪酸以及鎂、硒元素等礦物質，對心血管系統等有保護作用。沿海城市能吃到新鮮帶魚，一些人烹飪前不去鱗，但內陸城市一般只能吃到冷凍帶魚，魚鱗比較腥，烹飪前要處理干凈。帶魚肉肥刺少、適合孩子和老人食用。③
2、黃花魚
黃花魚有大、小之分，大黃花魚肉肥厚但略嫌粗老，小黃花魚肉嫩味鮮但刺較多，各有優劣。大、小黃花魚和帶魚一起被稱為我國三大海產。
湖北省營養學會榮譽理事長黃連珍2014年在健康時報刊文指出，黃花魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素B2、尼克酸、維生素E及多種礦物元素，尤其是硒。每100克大、小黃花魚的硒含量分別為42.6毫克和55.2毫克，是硒元素比較好的食物來源。硒是人體必需微量元素，是種抗氧化營養素。硒在保護心血管和維護心肌健康方面有突出貢獻。
中醫認為，黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精等功效。對老年人和體弱者來說，日常飲食中經常適量吃點黃花魚，對健康十分有益。④
3、鱸魚
國家中級中式烹調師唐牛牛2015年在健康時報刊文指出，鱸魚的營養價值主要體現在蛋白質、維生素以及微量元素等方面，此外，鱸魚中DHA含量較高。鱸魚富含蛋白質，A族維生素，B族維生素，鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，營養價值較高。鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等癥，準媽媽和哺乳期女性可以吃點鱸魚，既滋補身體，又不必擔心營養過剩而產生的肥胖問題。⑤
4、銀魚
銀魚身體幾乎透明，只有幾厘米長。著名的“太湖三白”里，銀魚就是其中一個(其他兩個是白魚和白蝦)。跟其他魚不一樣，吃銀魚時不用去鰭去骨，屬于整體性食物，100%都可以食用，被稱為魚中人參。