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為什么奶牛身上要“鉆眼、打洞”，手還伸到胃里，不怕它疼嗎？

健康知識養生常識

1、牛身上開洞：少見多怪
2019年一段視頻在Youtobe網站短短幾小時達到了幾百萬播放量 ， 順利登上了當日的熱門榜 。 視頻記錄了一頭身體左側帶著圓形蓋子的奶牛正低頭吃飼料 ， 一名工作人員把圓狀蓋子掀起 ， 然后手伸進去順利掏出了半固態溶狀物的過程 ， 令觀眾吃驚不已 。
為什么奶牛身上要“鉆眼、打洞”，手還伸到胃里，不怕它疼嗎？
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這段視頻由法國動物保護組織拍攝 ， 目的是譴責養殖戶在奶牛身上“鉆洞”行為 。 令動物保護者無法接受的是 ， 養殖戶還時不時朝里面觀察、伸手掏東西 ， 顯然觸犯了志愿者的底線 。
但在奶牛養殖戶眼里這些志愿者完全是無理取鬧、少見多怪 ， 甚至一度想邀請這些人到農場里參觀一下：身體有“補丁”的奶牛并不是新鮮物 ， 幾個存在于每個農場 ， 而這種“補丁”非但沒有傷害奶牛 ， 甚至還延長了奶牛的壽命 。
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事實上 ， 這種“補丁”奶牛的出現最早可追溯到上世紀二十年代 ， 美國北達科他州農業學院RSAmadon和ArthurFrederickSchalk發明了在牛腹部鉆孔、開窗、打補丁的技術 ， 這種技術學名叫牛瘤胃切開術 ， 而這只胃部開孔、插管的牛被稱為“瘺管?！?。
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上世紀初期養殖業蓬勃發展 ， 尤其是為美國民眾提供鮮奶的奶牛產業更是爆發式增長 。 糟心的是 ， 奶牛養殖戶時不時抱怨 ， 成年后的奶牛不知道何故?；加心c胃病 ， 打針吃藥效果緩慢 ， 治好與否全憑運氣 。 與此同時 ， 飼料廠家也是煩躁不已 ， 每次推出新飼料都需要給奶牛試吃 ， 再通過糞便狀態評估飼料質量 ， 不單是偏差不斷 ， 更不知道飼料在牛胃里的具體消化情況 。
RSAmadon和ArthurFrederickSchalk開創的牛瘤胃切開術恰恰很好解決了以上問題 ， 而他們之所以在牛的腹部“開窗” ， 起初也是為觀察實驗數據 。
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2、牛身上如何開窗
仔細觀察發現這些“瘺管?！?， 無一例外都選擇在牛的左側開孔 ， 這與牛的胃臟結構密不可分 。 開口處通過插管或法蘭管與位于牛體內的瘤胃連接 。 牛是典型的反芻動物 ， 有瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃四個胃 ， 而瘤胃是牛的第一胃 ， 位于腹腔左側 ， 幾乎占據整個左側腹腔 ， 并且具有強大的降解纖維物質能力 。 因為瘤胃的位置 ， 開口不得不位于左側了 。
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為順利給奶?！伴_窗” ， 準備工作需提前 。 首先要檢測開窗的奶牛 ， 年齡一般在3歲左右：年齡太小 ， 瘤胃皮層太薄 ， 容易造成損傷；年齡太大 ， 瘤胃發育成熟 ， 開口后傷口愈合太慢 。 其次動手術之前 ， 奶牛24-36小時內不允許喝水 ， 且盡量少吃東西 。 然后給奶牛切口部分注射麻醉劑 ， 減少疼痛感 。 再從牛的右側第13根肋骨位置下刀 ， 順勢向下在瘤胃開個小口；最后把牛的皮膚下凹、瘤胃上翻 ， 縫合在一起 。
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之所以牛的皮膚向內部下凹和瘤胃縫合在一起 ， 這樣“小窗”只有一個向上的口 ， 與廚房里的漏斗有點類似 ， 避免操作過程及后期碎屑、殘渣在其他地方混入 。 皮膚、瘤胃縫制完成后 ， 接著將準備好的法蘭筒嵌入到“漏斗”中 。 因為有法蘭筒的支撐 ， 整個漏斗通道順利展開 ， 從開口處輕易看到瘤胃的內部情況 。
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需要注意的是 ， 牛的皮膚和瘤胃幾乎是緊緊挨著 ， 中間只隔了一層皮 ， 所以對身經百戰的老師傅并不是難事 ， 完成整個手術只需要1個小時 。 但畢竟是一個傷口 ， 大約需要6周的恢復時間 ， 期間可能有胃液滲漏 ， 引發感染、炎癥的情況 ， 所以康復期對于瘺管牛而言是一個煎熬的過程 。 另外法蘭筒上口用蓋子密封 ， 牛的瘤胃工作需要一個厭氧環境 。