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被奉為健康養生的“清淡飲食”，為什么會加速衰老，增加癡呆風險？( 二 )

健康知識養生常識


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葷素搭配 ， 粗細混合
動物肉、雜糧、薯類、蔬菜、水果、豆制品等每餐都應該兼顧上 ， 且只吃到七分飽 。
葷菜可以選擇脂肪量相對較低的瘦肉、禽類、魚等 。 建議老人每日攝入魚蝦、禽肉50克~100克 ， 畜肉50克 ， 蛋類25克~50克 。
精細類糧食由于過度加工 ， 里面的B族維生素、礦物質、膳食纖維等流失 ， 所以一天的主食中 ， 有大約1/4～1/3的粗糧為好 ， 也可以每周吃兩次粗糧 。
薯類如紅薯、土豆 ， 也可以代替部分主食 。
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自制“鮮味料”
對于很多人來說清淡飲食很痛苦 ， 為了避免加重調味料 ， 可以自制一些“鮮”味料 ， 既有營養又相對更健康 。
自制香菇醬
香菇切丁 ， 用微波爐或者炒鍋焙干 ， 放入料理機中打碎 ， 然后裝入玻璃瓶中備用 ， 每次炒菜時根據口味加入 ， 可以提升鮮味 。
自制蝦皮醬
【被奉為健康養生的“清淡飲食”，為什么會加速衰老，增加癡呆風險？】蝦皮用炒鍋或微波爐焙干 ， 切成細末 ， 放入玻璃瓶中備用 。 炒菜時放一點 ， 不管是素菜還是肉菜 ， 都能多出幾分海鮮咸香 。