1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

美食推薦：蒜香骨，蓮藕燒肉，烤羊排的做法


美食推薦：蒜香骨，蓮藕燒肉，烤羊排的做法
文章圖片
蓮藕燒肉
材料：蓮藕750克、五花肉150克（燒腩肉）、家樂炆燉濃湯寶1塊、食用油2大勺、老抽2大勺、黃糖1/4片、姜片3片、蒜1根、清水半飯碗 。
做法：1.蓮藕去皮后切成小塊 ， 然后加入適量清水 ， 用電飯煲煮飯功能 ， 將其煮熟 。
2.燒腩肉切片 ， 大蒜、姜切片 。
3.準備一盒家樂炆燉濃湯寶 。
4.熱鍋 ， 下油 ， 放入燒腩肉爆香 。
5.然后放入蒜頭和蒜段 ， 翻炒片刻 。 倒入全部蓮藕 。 淋上兩圈老抽 。 加入半飯碗清水 。 放入一塊家樂炆燉濃湯寶 。
6.放入1/4片黃糖 ， 然后將食材拌均勻 。
7.將蒜尾放入 ， 然后蓋鍋 ， 中火燜5~8分鐘即可 。
美食推薦：蒜香骨，蓮藕燒肉，烤羊排的做法
文章圖片
烤羊排
材料：綿羊排1000克（口感比山羊排更細嫩 ， 味道也沒那么沖） 。
做法：胡蘿卜30克、西芹30克、蘋果一只、香菜5克、京蔥10克、生姜10克、小蔥10克 。
調料：白蔻5克、香葉4片 ， 八角5克、桂皮5克、孜然粉5克、白芝麻5克、老抽3克、生抽3克、鹽3克、味精5克 ， 色拉油2千克 。
制作：1、將配料中的所有用料 ， 粉碎后制成蔬菜汁 ， 然后浸入所有香料 ， 調入老抽、生抽、鹽、味精調制成汁 。
2、羊排放入以上調料汁腌漬12小時取出 ， 上籠旺汽蒸35－40分鐘至八成熟 。
3、鍋中放色拉油 ， 油溫升至七成熱時 ， 下入羊排炸成金黃色 ， 然后放入200℃烤箱烤10分鐘拿出 。
4、上面撒上孜然粉、白芝麻即可 。
美食推薦：蒜香骨，蓮藕燒肉，烤羊排的做法
文章圖片
蒜香骨
材料：干辣椒、蒜茸、老抽、豬肋骨、海鮮醬、沙茶醬、生抽、蠔油、味精、白糖
做法：1.豬肋排改刀成12厘米的長段 ， 用清水漂去血水；
2.用調料腌制2小時(海鮮醬 ， 沙茶醬 ， 老抽 ， 生抽 ， 蠔油 ， 味精 ， 白糖)以上；
3.油燒到二成熱 ， 把排骨放入鍋中 ， 油溫由低至高慢慢炸制 ， 至肋排成熟、外皮結殼取出瀝干油；
【美食推薦：蒜香骨，蓮藕燒肉，烤羊排的做法】4.再在鍋中放入蒜茸、干辣椒炒出香味 ， 再放入肋排稍炒 ， 加上調料 ， 裝盆即可