用料：
魷魚須：幾條
老干媽
洋蔥：半個
香蔥：顆
蔥
姜
鹽
植物油
糖
雞精
醬油
料酒
步驟1

文章圖片
魷魚洗干凈去頭 ， 把魚須切成小段 。
然后放入開水中 ， 加入料酒焯一下撈出 。
蔥姜切末 ， 備用
步驟2

文章圖片
熱鍋燒油 ， 倒入蔥姜末炒香 。 然后放入洋蔥絲炒出香味 。
步驟3

文章圖片
倒入焯好魷魚 ， 煸炒至魷魚變軟變色 。
然后放入老干媽兩勺 ， 料酒一勺 ， 醬油 ， 鹽 ， 糖適量快速煸炒 ， 炒好后撒上雞精和香蔥出鍋即可
做法二
冰鮮魷魚300g
洋蔥1個
青椒1個
紅椒1個
油 ， 鹽 ， 料酒 ， 生抽適量
老干媽風味豆豉適量
做法步驟

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1、魷魚用剪刀從中間剪開 ， 除去眼睛和嘴巴 。 剪掉脆骨和須上的吸盤 ， 流動水沖洗干凈 。

文章圖片
2同樣的方法依次洗凈其他幾個魷魚須 。 魷魚須放案板上 ， 切成連刀段 。 切好所有的魷魚須 ， 控水備用 。
3.洋蔥去皮洗凈 ， 切片 。 青紅椒洗凈切菱形片 。 起鍋倒油 ， 加入老干媽風味豆豉 ， 爆香 。

文章圖片
4、倒入切好的魷魚須大火煸炒幾下 。 倒入料酒 ， 生抽 ， 拌勻 。 炒好盛出 。

文章圖片
5、鍋清洗干凈 ， 倒油 。 倒入青紅椒 ， 洋蔥煸炒 。 加入鹽 ， 炒至斷生 。
倒入魷魚須拌勻即可 。
小貼士：魷魚須不能炒的時間過長 ， 防止炒老了影響口感 。
【用料：魷魚須：幾條老干媽洋蔥：半個香蔥：顆蔥姜鹽植物油糖雞精醬油料酒步驟1魷魚洗干凈去頭...|老干媽辣炒魷魚須兩種做法 簡直是人間美味】來源：他鄉的美味

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