大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人向往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，愿你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。

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涼拌雞爪材料：雞腳、芝麻油、香醋、生抽、料酒、辣椒、鹽、雞精、姜、蒜、辣椒、糖、香菜做法：1、姜一部分切片一部分切末，蒜、辣椒、香菜切末。2、雞爪剪去指甲洗好備用。3、鍋中加水燒開，放入姜片、料酒、鹽、雞腳煮至雞腳熟透，用筷子能戳破時撈出。4、將雞腳放入冰水中冷卻后倒掉冷水，加入辣椒末、蒜末、姜末、香醋、適量生抽、1小勺糖、少量雞精、芝麻油混合，密封好放入冰箱冷藏幾小時。5、食用時根據個人喜好撒上香菜末即可。

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豆芽水煮肉材料：黃豆芽300克、瘦肉200克、金針菇、胡蘿卜少許，蔥、姜、生抽、料酒、淀粉、糖、雞精、鹽、油、豆瓣醬1、豆芽用清水浸泡多次，瘦肉切薄片用生抽、料酒、淀粉拌勻，胡蘿卜洗凈切絲，金針菇焯水。2、起鍋熱油爆香豆瓣醬、蔥姜，煸炒豆芽、金針菇和胡蘿卜片刻。3、放2碗水燒開，加鹽、糖、胡椒粉、雞精調味。4、將肉片慢慢放入鍋內，開鍋后撒入蔥花即可。

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排骨燉寬粉材料：排骨約1000克，寬粉適量，生抽適量，老抽少許，蔥適量，姜適量，八角1個，鹽適量。1、寬粉事先用涼水泡上，排骨洗凈，放入涼水鍋里。2、燒開后再煮兩分鐘左右，充分去除血沫，焯好的排骨再次洗凈表面浮沫。3、準備蔥姜八角，鍋里注油燒熱，下排骨，翻炒至排骨焦黃。4、下蔥姜八角炒香，加生抽，加老抽，炒勻炒香。5、加熱水沒過排骨，大火燒開后轉小火慢燉。6、大約燉1個小時時排骨已熟爛，加入泡軟的寬粉，同時加鹽。7、再燉十分鐘左右就可以了，湯要留一些，出鍋后粉條還會吸收湯汁，如果燉干了粉條就不好吃了。

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