【塔嘛魚做法】主料：塔嘛魚兩條 。
輔料：香蔥適量、淀粉適量、鹽適量、胡椒粉適量、食用油適量、糖適量、醬油適量 。
制作步驟：
1、塔嘛魚宰殺后洗凈，并用廚房紙吸去表面的水分；
2、撒上鹽和胡椒粉搓均勻后腌制十五分鐘；
3、鍋中放少許油，熱鍋涼油放入塔嘛魚進行煎制；
4、煎至兩面變成金黃色后放入適量的香蔥、鹽和糖進行調味；
5、加入過面的清水后蓋上鍋蓋，大火煮開后轉小火慢燉十分鐘；
6、加入適量的醬油進行調色；
7、將塔嘛魚取出裝盤；
8、使用淀粉將鍋內的湯汁進行勾芡收汁后淋在塔嘛魚的表面即可食用 。

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