1、光雞洗凈瀝干水，斬成入口適中的塊狀 。
2、娃娃菜摘片洗凈 ， 冬筍去衣洗凈切成片，胡蘿卜洗凈 ， 削皮切片，鮮菇洗凈，在傘面輕輕劃個十字，香菜洗凈，大蔥洗凈切成段 。
【香菇薏米飯怎么做】3、煮沸清水，下雞塊和姜片 ， 大火煮10分鐘，撇去湯面浮沫，轉(zhuǎn)小火燉10分鐘，下鹽和油，依次放入冬筍、胡蘿卜、鮮菇，大蔥，待水開放入娃娃菜和香菜，一滾即可 。

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