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秋天到了|秋天，包子油條靠邊站，早餐吃它，暄軟勁道，3分鐘端上桌

秋天到了 ， 一天比一天涼快了 ， 尤其是早晚的時候 ， 溫差比較大 ， 大家出門要多添衣！由于天氣變涼的原因 ， 我也愿意去廚房做飯了 ， 每天早上早起一會 ， 給家人做點早餐 ， 自己做的早餐 ， 不僅干凈衛生 ， 而且營養還豐富 ， 這幾天 ， 我剛學會蔥花小餅的做法 ， 這道蔥花小餅比較小 ， 而且也沒有層次 ， 吃起來暄軟勁道 ， 外皮也很焦香 ， 把它當成早餐的話 ， 比包子、油條還吸引家人胃口 ， 立秋后 ， 遇到此面食要多吃 ， 簡單一烙 ， 焦香暄軟 ， 比油條還好吃！
秋天到了|秋天，包子油條靠邊站，早餐吃它，暄軟勁道，3分鐘端上桌
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蔥花小餅
說起蔥花小餅 ， 大家都吃過嗎 ， 平常我們吃的是蔥花餅 ， 蔥花餅的外皮是脆脆的 ， 層次比較多 ， 而這道蔥花小餅 ， 比手掌還小 ， 幾口一個小餅 ， 家人越吃越過癮！這道蔥花小餅的做法比較簡單 ， 不需要進行二次醒發 ， 只要是把小餅做好 ， 醒發30分鐘左右 ， 直接放在鍋里烙熟 ， 這樣做出來的小餅 ， 暄軟勁道 ， 即使涼了也不發硬 ， 接下來 ， 我就把這道蔥花小餅最詳細的做法分享給大家 ， 秋天 ， 包子油條靠邊站 ， 早餐吃它 ， 暄軟勁道 ， 3分鐘端上桌！
【食材】：面粉、蔥花、食鹽、酵母、雞蛋、小蘇打、食用油 。
【具體的做法】：
秋天到了|秋天，包子油條靠邊站，早餐吃它，暄軟勁道，3分鐘端上桌
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【秋天到了|秋天，包子油條靠邊站，早餐吃它，暄軟勁道，3分鐘端上桌】蔥花小餅
首先在面盆中加上一把蔥花、1克小蘇打、3個雞蛋、5克食鹽、5克白芝麻攪拌均勻 ， 再加上溫水60毫升 ， 酵母4克、食用油20克攪拌一下 ， 再加上面粉400克 ， 攪拌成絮狀后 ， 下手揉成面團 。
秋天到了|秋天，包子油條靠邊站，早餐吃它，暄軟勁道，3分鐘端上桌
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蔥花小餅
下面在案板上撒點干面粉 ， 把面團放在上面 ， 不用揉面 ， 把面團按扁 ， 搟成長方形面皮 ， 厚度大約2毫米 ， 取出一個瓶子蓋 ， 或者是小杯子 ， 壓出小圓餅 ， 再用叉子叉出小孔 ， 蓋上一層保鮮膜 ， 醒發30分鐘 。
秋天到了|秋天，包子油條靠邊站，早餐吃它，暄軟勁道，3分鐘端上桌
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蔥花小餅
接下來 ， 把電餅鐺預熱刷上一層油 ， 把小餅放進去 ， 不要蓋鍋蓋 ， 先烙1分鐘 ， 時間到翻面 ， 然后間隔30-40秒翻一次 ， 大約烙3分鐘 ， 按壓一下小餅 ， 快速回彈 ， 這樣就可以出鍋了 。
秋天到了|秋天，包子油條靠邊站，早餐吃它，暄軟勁道，3分鐘端上桌
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蔥花小餅
【小貼士】
第一：和面的時候 ， 先加上蔥花、雞蛋等食材攪拌均勻 ， 再加上溫水、面粉 ， 揉成面團 ， 如果面團剛開始揉不光滑時 ， 先醒發5分鐘 ， 就容易揉光滑了 。
第二：把面團直接搟成面皮 ， 用瓶子蓋 ， 或者是別的模具 ， 壓出小餅 ， 多余的面皮揭下來 ， 再揉成面團案板 ， 做成小餅即可 。
第三：小餅不能直接放在鍋里烙 ， 應該醒發30分鐘 ， 這樣小餅吃起來暄軟又勁道 。
來源：健康生活看一看