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前言：煮米飯 ， 光加冷水還不夠！還需這2樣 ， 米飯香軟美味 ， 顆顆飽滿！
一說到大米的話 ， 可能很多網友都會產生兩個話題 ， 一個就是關于南方人和北方人主食分歧的問題 ， 另一個就是南方人和北方人是喜不喜歡吃大米的問題 。

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看到這里的時候 ， 大家都覺得是繞口令 ， 其實并不是 。 小編跟大家解釋一下 ， 在前前幾年的時候 ， 大家可能都會以地區性來劃分自己是南方人還是北方人 ， 都說南方人是喜歡吃大米的 ， 而北方人喜歡吃面食的 ， 在主食上面就有一定的區分 。 而如今的另一個說法就是其實南北地區是不分區域性的 ， 喜歡吃大米的有可能是北方人 ， 喜歡吃面食的也可能是南方人 ， 現如今很正常 ， 這兩種主食的話都是我們生活中必不可少的 。

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如今在我們日常生活中 ， 很多人早上和晚上的時候都喜歡吃面食 ， 比如饅頭、包子、面條兒等 ， 中午的時候大家一定會吃上一份香噴噴的白米飯 。 只是大家如何選擇的問題 ， 有的人他是南方人 ， 但他就是不太喜歡吃大米 ， 只有到自己感覺特別饞的時候才會去吃上一份大米 ， 所以如今呢 ， 是不分區域性劃分主食的 。
那我們今天來重點說一下大米 ， 大米可能是很多人必不可少的一種主食 ， 那我們平時在日常生活中煮出來的大米呢 ， 雖說自己挑選的是那種比較精致優質的大米 ， 但是自己煮出來的米飯很粗糙 ， 而且特別的粘 ， 吃著口感也很差 。

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但是我們自己去外面餐館里面吃的白米飯 ， 即使那種白米飯是不是優質的大米 ， 但是經過商家自己一系列的處理之后 ， 他們煮出來的白米飯就是顆顆分明 ， 而且粒粒飽滿 ， 吃著又香又軟 ， 香噴噴的 。
所以小編告訴大家 ， 在一定程度上的話 ， 可能我們能吃到一份香噴噴的白米飯的話 ， 跟我們選擇的大米在一定程度上是沒有什么特別要求的 ， 主要是還是要講究一定的煮米飯的方法 ， 如果我們煮米飯講究的方法不對 ， 那我們煮出來的大米不管是優質大米還是粗糙的大米 ， 都是非常難吃的那種 。

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那么 ， 我們在家里面如何才能煮出一份香噴噴 ， 又香又軟的白米飯呢？還不會的朋友們可以跟著小編一起來學習一下 ， 希望小編的這種方法對大家有一定的參考價值 。 方法非常簡單 ， 大家學會之后就可以自己在家里面輕松做出一份又香又軟 ， 口感又好吃的白米飯了 。
具體做法以及細節如下：

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第一步 ， 不管我們選擇的是優質的大米還是粗糙的大米或者便宜的大米 ， 其實都沒啥區別了 ， 我們將大米買回來之后 ， 先將大米放在水中淘洗干凈 ， 一般我們淘洗兩遍就可以了 ， 因為如今的大米都是用機器直接打好的 ， 大米上面是沒有什么雜質的 ， 頂多就是存在很多淀粉 ， 我們只需要將上面的淀粉稍微清洗一下就行 ， 大家不用再將大米清洗到清澈為止 ， 這樣的話 ， 大米的營養就已經流失了 。

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第二步 ， 將大米清洗好了之后 ， 我們將大米放在電飯煲中開始浸泡 ， 里面加入的水最好是1.2倍的大米 ， 如果大家對這個比例不太會估量的話 ， 那就加水加到自己食指的兩關節處就可以了 ， 這一般都是比較標準的加水量 。

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