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醫院|近期高發！有醫院11天收治87例( 二 )


以下幾款食養方 ， 不妨選一兩款合適的試一試：
涼拌魚腥草
材料：鮮魚腥草500克 ， 芫荽100克 ， 大蒜頭3瓣 ， 生姜絲10克 ， 辣椒絲20克 ， 白醋、醬油、芝麻香油、花椒油、精鹽等調味品適量；
做法：將洗凈的魚腥草、芫荽放進淡鹽水中泡15分鐘 ， 撈出瀝干水；大蒜頭洗凈 ， 剁末；生姜、辣椒分別洗凈 ， 切絲 。 上述備好食材置于盤內 ， 加適量白醋、麻油、花椒油等調味品 ， 拌勻即可 。
特點：解毒利濕、溫中散寒、開胃消食、化痰止咳 。
蘆筍百合炒帶子
材料：蘆筍250克 ， 鮮百合、馬蹄各2只 ， 鮮帶子肉8只 ， 大蒜2瓣 ， 適量調味品；
做法：將蘆筍洗凈斜刀切小段；馬蹄削皮 ， 洗凈、切片；將兩種食材放入鍋內水煮至八成熟后撈起；帶子肉洗凈切成兩半；大蒜切片；在熱鍋內加入花生油、大蒜片、帶子肉炒至八成熟再加入蘆筍、馬蹄翻炒至熟 ， 適當調味即可；
特點：健脾開胃、清熱利濕、滋陰潤肺、清心安神 。
韭菜炒河蝦
材料：韭菜500克 ， 鮮河蝦300克（若用干品則100~150克 ， 先浸泡好）；
做法：韭菜洗凈 ， 切段；花生油起鍋 ， 將河蝦爆炒1分鐘 ， 加入韭菜炒熟 ， 調味即可；
特點：補腎壯陽 ， 健胃補氣 ， 散瘀解毒 ， 不過體質燥熱、陰虛火旺者要少食慎食 。
金菇木耳蒸土雞
材料：黃雌雞1只（約1250克） ， 金針菜100克 ， 香菇8只 ， 黑木耳100克 ， 紅棗3枚 ， 生姜、香蔥、調味品適量；
做法：雞宰殺去羽毛及內臟 ， 洗凈、斬小塊 ， 用少許淀粉、花生油、醬油拌勻；金針菜、黑木耳、香菇分別用溫水泡開 ， 去除硬梗 ， 洗凈；紅棗劈開 ， 去核 ， 切碎；生姜洗凈 ， 切片；香蔥洗凈 ， 切段；將所有備好食材置于蒸盤內 ， 隔水蒸熟 ， 精鹽調味即可 。
特點：健脾益肺 ， 補益氣血 。
新晚報綜合寧波晚報、健康有約、廣州日報
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