1、主料：茭白、排骨、醬油、料酒、蔥姜、鹽、胡椒粉、冰糖、花椒、大料、紅尖椒 。
2、排骨焯水后撈出，茭白切段 。
3、熱油，蔥姜爆香，下入花椒，大料，紅尖椒后，倒入排骨翻炒 。
4、倒入醬油，冰糖翻炒，使排骨裹上醬汁 。
5、倒入適量的水，大火燒卡轉小伙慢燉，至排骨軟爛 。
【紅燒茭白排骨做法】6、倒入茭白繼續燉至茭白熟透，加調味料后出鍋 。
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