【初秋吃啥瓜也不如吃它，鈣含量高，價格便宜】秋天是一個收獲的季節 ， 在這個時候有好多瓜果蔬菜大量上市 ， 那么秋天又是一個容易生病的季節 ， 這個時候常常會有一些細菌病毒很容易會侵襲抵抗力比較弱的人群 ， 所以說在入秋之后飲食是比較關鍵的 。 所以說立秋之后吃絲瓜 ， 吃冬瓜都不如吃它鈣含量相當于雞蛋的6倍 ， 而且價格又便宜 ， 就是南瓜 。

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南瓜的營養價值是非常高的 ， 近幾年來人們越來越認識到南瓜的重要性 ， 而且南瓜南北地區都會種植 ， 它不僅可以作為蔬菜 ， 同時也可以作為主食 ， 而且南瓜種子也含有氨基酸 ， 能夠起到清熱除濕驅蟲的效果 ， 南瓜藤也能夠起到非常不錯的清熱功效 。 所以說南瓜可謂是渾身是寶 ， 今天小編給大家分享的是南瓜的一種吃法 ， 叫做蠔油南瓜 。

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初秋吃啥瓜也不如吃它 ， 鈣含量高 ， 價格便宜 ， 增強體質少生病
蠔油南瓜
首先我們將南瓜削去皮之后對半切開 ， 挖出里面的瓜瓤 ， 然后在清水當中沖洗干凈 ， 切成大塊兒放在一邊 。

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鍋中放入適量的食用油 ， 當油升高溫度的時候放入南瓜煸炒一下 ， 然后再加入適量的糖和食用鹽 ， 再加入少許的清水 ， 這樣大火煮開 ， 等到南瓜完全熟透之后關火加入蠔油 ， 攪拌均勻就可以了 。
將這樣成盆出鍋之后撒上一把蔥花點綴一下 。

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南瓜當中含有南瓜多糖 ， 它屬于一種非特異性免疫增強劑 ， 所以說在秋天的時候經常吃點南瓜 ， 能夠提高免疫功能 ， 促進細胞因子的生成 ， 所以說能夠增強我們的抵抗力和免疫力 ， 同時南瓜當中的類胡蘿卜素能夠轉化成維生素a ， 保護視力 ， 促進骨骼的發育 ， 對于老人孩子來說也是非常不錯的 ， 并且南瓜能夠起到非常不錯的清熱解毒的效果 ， 所以說在夏天的時候我們還可以用南瓜葉來煮水喝 ， 可以消暑除煩 。

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