“洋面孔”遇上中醫中餐 _健康小知識

本文轉自：天津日報

文章圖片
【“洋面孔”遇上中醫中餐】中醫傳統技能展演賽項開賽。
因為魯班工坊，天津把優秀的職教成果與世界共享；因為魯班工坊，越來越多的外國學子了解中國，愛上中國。在首屆世界職業院校技能大賽上，會把脈問診、會煎炒烹炸的“洋面孔”成為一道特殊的風景。
近日，由天津醫學高等專科學校和天津市紅星職業中等專業學校承辦的中醫傳統技能展演賽項開賽。展演現場，中外學子共同參加了新生兒撫觸、推拿按摩補肺固衛強體魄、古今交融客觀診斷疾病、耳穴壓豆、藥膳制作、藥用植物插花、中藥香囊制作和八段錦的表演。比賽當天，在非洲馬里，由兩校建設的馬里魯班工坊的學生們通過視頻觀摩了這場比拼。看到大賽所使用的望診儀、脈診儀、穴位解剖臺等裝備與魯班工坊使用的教學裝備完全一致，參賽的外國選手用這些裝備進行穴位推拿和針灸，馬里魯班工坊的學生們興奮不已。
中醫傳統技能展演賽場內，選手們把脈問診，開出“中醫處方”；而在中餐烹飪賽場內，則是美食飄香。
4道涼菜、5道熱菜、1道湯菜、2道面點、1道果盤……由天津市經濟貿易學校承辦的中餐烹飪展演賽項的“考題”只有兩個字──家宴。展演賽中，天津參賽選手和英國魯班工坊的學生在“云”端成功組隊。圍繞賽項主題，墩上、案上、灶上，選手們分工明確，操練起來。共同努力下，最終完成了涼菜、熱菜、面點等菜品的制作。大家還為每道菜肴都起了一個中國名字：揚帆起航、錦繡前程、春華秋實、碩果累累……一桌頗具文化內涵的“家宴”上桌了！“在魯班工坊的學習，讓我對中餐烹飪技能和理念有了更深的認識。擁有悠久歷史的中國菜肴，真的非常棒！”英國學生勞倫·弗斯說。（采訪人員張雯婧攝影谷岳）