1、食材：一條帶魚、雞蛋一個(gè)、適量蔥花、適量菜油、各3克鹽和味精；
2、將帶魚去鰓、內(nèi)臟 ， 冼凈；
3、將凈帶魚切成5厘米長(zhǎng)的段，放入碗中，用精鹽、料酒、味精拌勻，稍腌一會(huì)；
4、雞蛋打入另一碗內(nèi)，攪勻；
【如何做油煎帶魚】5、鍋置火上，放油燒熱，將帶魚段蘸層面粉，再掛上雞蛋液，放入熱油鍋中煎至兩面金黃色即成 。

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