南瓜千萬別這樣吃！學會3種搭配，補益脾胃效果翻倍，健康少煩惱 _健康小知識

本文轉自：北青網

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在長夏時節，人體容易出現脾陽虛、運化弱的情況。除了外在濕熱環境的影響，人們此時喜食冷飲、偏愛寒涼性質的瓜果等，也進一步加重了對脾陽的傷害。因此，養護脾胃是三伏養生中至關重要的一環。
那怎么知道自己是否脾陽虛？又該如何調養呢？
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一個動作就知道是否脾陽虛
趕緊試試
將手掌搓熱，按在胃的區域畫圈圈式地按揉，如果覺得很舒服，就說明你的脾陽已經開始虛了！
此外，脾陽虛的人通常還會伴有便清稀甚至完谷不化、脘腹冷痛喜溫喜按、遇寒或饑時疼痛加劇、畏寒肢冷等表現，如果你身上也有，那就更要注意調養了。

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對于脾虛不足這個問題，《黃帝內經》中曾提到過“脾苦濕，急食苦以燥之；脾欲緩，急食甘以緩之。用苦瀉之，甘補之。 ”
意思是說，脾胃有濕時，需食苦寒類的食物去除燥濕；脾氣虛、脾陽虛時，則需要用甘味的食物來健脾胃。
而且，根據五色入五臟的理論，黃色食物可用于補脾胃，當出現脾胃虛弱的問題時，可以多吃些黃色食物進行改善。
南瓜，既是甘味食物的代表之一，又是典型的黃色食物，還有“健脾瓜”的美譽，用它來調理脾陽虛，再合適不過了。

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3種吃法
健脾養胃又美味
金湯面疙瘩
做法：紅薯、山藥切丁后焯水，再放入保鮮袋中，加入面粉，搖勻備用。起油鍋，下入蔥、姜、生抽，煸香后加水燒開，撈出蔥、姜，放入南瓜泥，開鍋后放入面疙瘩。等再次開鍋時加入蛋液、菠菜、鹽、胡椒粉、糖即可。
紅薯性溫，可“補虛乏，益氣力，健脾胃” ，它還含有大量的膳食纖維，能幫助刺激腸胃蠕動，促進消化液分泌；山藥味甘性平，歸肺、脾、腎經，可幫助緩解脾胃虛弱、消化不良等癥。
這兩樣食材與南瓜搭配，加強了健脾胃的功效，對于脾胃功能可起到不錯的調養效果。

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南瓜排骨湯
做法：將排骨洗凈切成小塊，入鍋煮至八分熟時，加入南瓜塊、栗子，用文火慢燉，直至燉熟。
排骨能滋陰健脾、補中益氣、強健筋骨，栗子在益氣健脾的同時還有強筋活絡、止血消腫等功效。
這碗南瓜排骨湯，有助于改善脾胃虛弱、中氣不足引起的體虛乏力、無精打采等癥，尤其適合中老年人喝。

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千層金糕
做法：將南瓜、玉米粉、面粉按照1:1:1的比例攪拌均勻，加入水、酵母粉揉成面團，醒制40分鐘后搟成長方形的面皮。在面皮上抹一層油、撒一點面粉，然后一層一層疊起來，壘成12層的小方包，最后再搟成餅狀，撒少許芝麻點綴，上鍋蒸熟即可。
南瓜配上玉米粉，能增強脾胃功能，且口感香甜軟糯，很適合當做早餐，全家一起吃。

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南瓜雖有益，但食用也有禁忌，有兩種吃法就千萬要不得！
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南瓜雖有益
但千萬不能這樣吃！
1連續大量攝入
橙黃色蔬果一般都富含類胡蘿卜素，南瓜也是如此。南瓜中主要含有的是β-胡蘿卜素，它屬于維生素A原，在體內可以轉化為維生素A ，對視力、皮膚和黏膜健康，以及免疫力等都非常重要。