最好吃的果實還在樹上 _健康小知識

本文轉自：新民網
手機響了，一看是家里種著百畝黃桃的褚丹紅，心里就有些小自得。接了電話，無話找話，丹紅，什么事？那邊傳來清淺的笑聲：老師哎，大熱天，黃桃季，打電話想確認老師現在什么位置？然后——我說別然后了，你是想送我黃桃？那邊笑聲更燦爛、更幽默了，老師，是的，可是送你吃的黃桃還沒有摘，黃桃還在樹上。
黃桃還在樹上，就給我電話，這算什么？五分鐘過去后，丹紅發來一條微信：老師哎，最好的桃子不在市場、不在商店、不在筐里、不在盒里，而在你想吃的時候，它還在樹上——最美味的黃桃應該是上午在樹上，中午在路上，下午在您嘴上。
啊，詩一樣的語言，和黃桃一樣，漂亮、順溜、滑爽、甜蜜。

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電話接了，微信看了，我等待著黃桃早點到我家。七月底，八月頭的日子是吃黃桃的季節，在這個大時間里，我相信剛從樹上摘下的小時段里的黃桃最好吃。我打算好了，我希望褚丹紅給我兩箱黃桃，每箱十斤，我吃掉五斤，其余的，我要送給南橋的親戚們，送到他們手里的時候，我還要放慢語速，有意強調：這些都是剛剛“還在樹上”的黃桃。
黃桃送來了，我送到姐夫家時，說這是最短時間內離開桃樹的黃桃。姐夫笑了，離開長短有啥關系，黃桃又不會壞。阿姐接過話頭，嗨，是個意思，桃子離開桃樹的時間越短，越新鮮，自然越好吃。
近年來，吃黃桃的人都去注重黃桃表皮的顏色，個頭的大小，長相的圓潤，軟咚咚還是硬邦邦的手感了。一句話，看樣子，吃賣相。至于什么時候摘的，不問，也不講究了，但“還在樹上”的一定最好吃是個鐵板釘釘的事實，誰也不可懷疑，也不值得懷疑。
突然想起古人“不時不食”的吃法來，這里的“時”一般是作節氣理解的，暗合著天地萬物生長消亡的自然規律，自是科學，但“時”里還有個“時” ，這個“時”也很重要。比如特別會抗氧化的無花果最好的日期是在七月下旬至九月上旬這段里。過了這個時段，再晶亮、再紅澄、再滾圓的無花果總是欠了一點甜，欠了一點軟，欠了一點糯。這是節氣給予無花果的“命令”和結果，誰也不可能逆轉，如果你硬要采取措施，比如打點什么甜蜜素，到最后也一定沒有好果子吃。
所以不時不食是吃到好東西的前提條件，在這個條件下再選擇時間，可以讓你吃得更有質量、更有品位。八月還未到，我的二妹和三妹每天要采摘三十個左右的無花果，采摘的時間一定在傍晚時分，一來太陽已經下山，熾熱的太陽光已不再火辣；二來家人陸續回來了，他們都需要有個晚飯前的休息時間。這個時候采摘，無花果肉身已經不燙，平和平靜了，同時因為家人都在，現摘現吃，人人都開心。
真的想說，無花果，吃口最好的，除了扣準季節，一定還要當場摘，這是標準的“還在樹上” 。有時，因為距離的原因，實在做不到這個吃法，盡量也要縮短運達的時間。我晚飯后回南橋了，拿些許無花果給南橋的外甥，我也嚴肅地叮囑，今晚要全部吃掉的，外甥笑笑：舅舅，我懂了。
【最好吃的果實還在樹上】還在樹上，是個比喻說法，但有道理。