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這些水果不甜含糖量卻不低！哪些水果好吃不發胖？

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本文轉自：文匯網
這些水果不甜含糖量卻不低！哪些水果好吃不發胖？
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眼下正是吃水果的好時機 ， 可水果雖好 ， 吃得不對可能就適得其反 。 每天吃多少水果合適？健康成人每天推薦200克-350克；孕早期（孕14周之前）的孕媽媽每天推薦200克-300克；孕中期（孕28周之前）200克-300克；孕晚期（28周及以后）200克-350克 。
比如 ， 一顆香梨毛重約122克 ， 可食部分約100克；一顆葡萄毛重約12克 ， 可食部分約10克；一個蘋果毛重約235克 ， 可食部分約200克；一個桃子毛重約225克 ， 可食部分約200克；1塊西瓜毛重約420克 ， 可食部分約250克；1塊哈密瓜毛重約420克 ， 可食部分約300克 。
使用稱重工具食物秤 ， 也可精準知曉不同大小水果的重量 。 秤過幾次 ， 就會做到心中有桿秤 ， 保證水果不過量 。 雖然每日推薦的水果克數是個區間 ， 但建議大家最好不要頻繁超上限 ， 尤其是糖尿病人群、糖尿病高危人群、減重人群等 ， 一定要遵醫囑 。
【這些水果不甜含糖量卻不低！哪些水果好吃不發胖？】有糖尿病家族史、孕前超重/肥胖、胰島素抵抗、高齡等妊娠期糖尿病的高危孕婦或者確診妊娠期糖尿病的“糖媽媽” ， 建議每日吃水果不超過200克 。 要注意 ， 孕期體重和狀況是動態變化的 ， 切忌不要盲目自信 ， 維穩和實時動態評估很重要 。
了解吃多少水果后 ， 水果種類又該如何挑選？越甜的水果 ， 含糖量越高？
水果的營養成分主要是70%-90%水、6%-28%碳水化合物（果糖、葡萄糖、蔗糖）、礦物質（鉀、鈣、鎂、磷、鐵等）、維生素（維生素C、胡蘿卜素）、有機酸、植物化合物等 。
決定水果甜度的是碳水化合物 ， 但果糖、葡萄糖、蔗糖的甜度并不一樣 ， 最甜的是果糖 ， 其次是蔗糖、葡萄糖 ， 甜不甜不僅取決于量還有比例 。 有些水果比如橙子、柑橘、山楂含有檸檬酸 ， 會“掩蓋”一部分甜味 。 所以 ， 甜的不一定糖分最高 ， 比如西瓜；不甜的不代表糖分不高 ， 比如火龍果、山楂、百香果等 。
什么水果好吃又不容易發胖？
主要看三點：碳水化合物含量；血糖生成指數（GI） ， 某一食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力；血糖負荷（GL） ， 綜合考慮GI和碳水含量 ， 攝入碳水化合物的“質”和“量”結合起來即為GL 。
首選三低水果（低碳水、低GI、低GL）為蘋果、梨、桃、櫻桃、草莓、柑橘類、李子等 。
不推薦常吃水果（高碳水、高GI水果）為水果干、鮮棗、山楂、荔枝、桂圓、香蕉等 ， 含糖量均超過15% 。 芒果、菠蘿、西瓜、哈密瓜等都屬于高GI的水果 。
很多高碳水或者高GI水果都很美味 ， 比如升糖很快的西瓜 ， 碳水卻很低 ， 吃的時候一定要控制量 。 如果一次吃100克西瓜 ， 其GL僅為4.2 ， 屬于低GL ， 如果一次吃500克西瓜 ， GL則升到21左右 ， 屬于高GL ， 對于控糖、控重的人群并不友好 。 因此 ， 對于某一項數值很高的水果 ， 不是不可以吃 ， 而是要少吃不貪多 。
最后 ， 建議水果清洗干凈 ， 直接食用 ， 避免果汁、果泥、果干等 ， 千萬不要以為這些是水果營養價值的濃縮 ， 它們更像是水果糖分的濃縮 。 兩大杯果汁下肚 ， 幾塊果干吃完 ， 糖度可能早就爆表了 。