枸杞|枸杞，降血壓還是升血壓？干嚼枸杞，營養吸收最好降血壓

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枸杞，在養生界中有這舉足輕重的地位。
它當中富含枸杞多糖、胡蘿卜素類、維生素B2、維生素B1、煙酸等多種營養成分；同時還有很好的藥用價值，對防治干眼病、高血脂、高血糖、棘皮病等有一定的效果。
總之，是一項非常優質的食材，所以備受大眾喜愛。而在枸杞的眾多功效當中，最為人津津樂道的還是升降血壓的問題。
那吃枸杞到底是降血壓還是升血壓呢？

?一、枸杞，究竟是降血壓還是升血壓？
吃枸杞，不會升高血壓，但也不會直接降壓，目前并沒有相關的研究可以證實枸杞有降壓功效。
很多人之所以認為枸杞會降壓，主要是因為它當中含的鐵、磷、鈣等礦物質，這些物質對血壓有一定的調節作用，但事實上我們在吃枸杞的時候，一般不會大量進食，所以起到的調節作用并不理想。
所以，如果有高血壓的患者，最正確的做法是及時去醫院，在醫生指導下服用降壓藥，并配合生活管理，這樣才能有效控壓。
當然還是要肯定一下枸杞的作用，雖然它不能直接降壓，但它當中含的一些營養物質，對人體健康是十分有益的。比如它當中含的甜菜堿，可抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生，有一定的護肝作用；當中含的枸杞多糖、B一胡蘿卜素等，可幫助清除自由基，減少脂質過氧化物的形成，起到預防衰老的作用；當中含的胡蘿卜素有一定的明目效果。
所以，拋開升降血壓的問題，適當吃枸杞，對健康是有益的。

?二、干嚼枸杞，營養吸收最好
枸杞的吃法有很多，干嚼、泡水、熬湯......那哪一種吃法營養吸收最好呢？
正確答案是：干嚼，用流水沖洗干嚼后直接吃，營養價值最高。
為什么呢？這主要是因為枸杞當中含的胡蘿卜素、甜菜堿、維生素等營養素，遇熱容易遭到破壞，營養價值也就大打折扣。
如果你不喜歡干嚼，更喜歡泡水喝，那一定要注意控制水溫，最好用70-80度左右的水泡，且盡量現泡現喝，這樣可減少營養素被破壞。
不過需要注意的是，枸杞怎么吃也是有講究的，比如攝入量上，一次不要吃太多，一個健康的成年人，一天吃50-60粒枸杞就差不多了，吃枸杞養生，更重要的是長期堅持，而不是依靠一次大量食用就可以做到的；另外，枸杞也不適合每個人，部分人群如身體有炎癥、感冒發燒的人，最好別吃，因為枸杞有溫熱身體的作用，此時吃枸杞可加重病癥，影響恢復。

?三、如何挑到好枸杞，教你3招
枸杞的挑選也是有講究的，不一定就是越貴越好，只要你掌握好這3點挑選的小技巧，那你就可以挑到性價比高的枸杞。
1、看顏色
一般來說，比較優質的枸杞，外觀多為暗紅色，大小基本差不多，沒有黑頭。而劣質的枸杞，顏色往往過于艷麗、個頭不均勻、上面可能還有黑點。所以，買枸杞的時候一定不要貪“色” 。
2、捏手感
質量佳的枸杞，用手去抓的時候不會感覺黏糊糊的，相對干燥；而質量不好的枸杞，抓起來會有明顯的澀感，且黏糊糊的。
3、聞味道
一般來說，枸杞并不會有什么特別的味道，最多有一股淡淡的甜味。而一些劣質的枸杞，有是被硫磺熏制過的枸杞，聞起來會有很明顯的酸味、刺激味。