美作為飲食文化的一個基本內涵 ， 它是中華飲食的魅力所在 ， 美貫穿在飲食活動過程的每一個環節中 。 幾乎所有的食物都在四季輪回中 ， 應時而生 ， 說起餃子我們都知道 ， 餃子在我們國家都是非常受歡迎的 ， 而且餃子在我們國家象征著一個團圓美滿 。 所以很重要的節日 ， 每家每戶都會做上餃子來吃 。 很多人吃餃子可能都會選擇吃肉餡的 ， 熱線是我們非常喜歡的 ， 但是有一些人不吃肉怎么辦呢？今天小編就給大家分享一個素餡餃子 ， 希望大家會喜歡哦！第一次用它包餃子 ， 沒想到這么好吃 ， 滑嫩多汁 ， 老公和兒子都說香 。

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說起這頓餃子 ， 還真的是來的有點不容易 ， 因為在家里休息 ， 一點也不想下樓買菜 ， 索性就翻開冰箱 ， 有什么就做什么的 ， 但是冰箱里只有幾個青椒和一塊豆腐 ， 于是經過我的一發加工 ， 就做成了今天美味的餃子 ， 但是出鍋后 ， 沒想到這么好吃 ， 老公和兒子都說香 ， 還說明天還要吃呢 ， 其實做法和平時的做法也沒有什么區別 ， 只要掌握好要領 ， 一定會非常好吃的 。

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【美作為飲食文化的一個基本內涵|第一次用它包餃子，沒想到這么好吃，滑嫩多汁，老公和兒子都說香】青椒不需要腌制 ， 餡料也比用加水 ， 因為青椒汁液就夠用了 ， 煮制的時候也能很好的和肉汁融合 ， 口感更香 。 首先把青椒切絲 ， 然后焯水 ， 剁碎 。 豆腐在處理上是有些麻煩的 ， 因為我們首先要將豆腐煎一下 ， 這樣可以保持豆腐的香味 ， 而且更好吃 ， 然后把煎好的豆腐切碎之后 ， 與青椒混合 ， 再放入調料 ， 調料上大概就是蠔油 ， 生抽 ， 鹽 ， 雞精 ， 胡椒粉就可以了 ， 大家需要注意的是素餡餃子可以薄一點 ， 這樣煮的時間就能短一些 ， 會更好吃哦！燒開一鍋水 ， 把餃子下進去 ， 水滾后 ， 點一些涼水 ， 反復三次 ， 餃子基本就熟了 ， 就可以盛盤食用了 。

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青椒豆腐餡的餃子吃起來有一種特別香的味道 ， 再加上豆腐的滑嫩很好吃！如果都沒有吃過的話 ， 你可以自己在家里面試一下！小編每天都給大家更新不同的美食 ， 讓大家知道這個世界上還有這樣或那樣的美食 ， 雖然很多都沒吃過 ， 但是還是要知道的 ， 所以關注小編是非常有必要的 。
來源：趙楒音

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