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【皮膚瘙癢|“吃姜不去皮，吃錯一生疾”？生姜到底要不要去皮呢？答案很簡單】

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生姜 ， 在中國作為調味品 ， 經歷了源遠流長的飲食文化的考驗 ， 成為了千家萬戶做菜必不可少的必備品之一 。
民間有句諺語“早上三片姜勝過飲參湯” ， “每天三片姜 ， 不勞醫生開處方”足以看出生姜對人體的重要性 ， 以及姜的功效 。
“吃姜不去皮 ， 吃錯一生疾” ， 這是民間流傳多年的說法 ， 老一輩人比較認同 ， 同時也在不斷的勸誡年輕人吃姜一定要去掉皮 。
值得我們思考的是 ， 如果不這樣做 ， 吃生姜真的有害健康嗎？生姜到底要不要去皮呢？不妨一起來了解一下 。
“吃姜不去皮 ， 吃錯一生疾”？生姜到底要不要去皮？答案其實很簡單
生姜皮并非沒用 ， 從中醫的角度看 ， 生姜皮味辛、性涼 ， 具有利水消腫的功效 ， 因此 ， 要不要去皮 ， 需根據情況而論：
【生姜該去皮的情況】
一種情況是作為配料 ， 調配姜醋汁
人們通常在食用海鮮時 ， 一般會調配醬料用以搭配 ， 這樣做的主要目的是為了中和海鮮本身自帶的涼性 ， 這時我們就最好去除姜皮 ， 以免發生“沖突” 。
二是感冒需要去皮
人在感冒的時候就很喜歡吃生姜 ， 但是一定要注意 ， 在吃生姜的時候 ， 最好還是去掉皮再吃 ， 因為生姜皮的性質和生姜肉恰好是相反的 。
如果說是為了改善風寒感冒的情況的話 ， 那么生姜皮最好還是要去掉 。 因為生姜煮水有一個暖身的效果 ， 但是加上了生姜皮就會大大相反 ， 所以說這個時候應該去皮 。
三是搭配冷的食物要去皮
在食物中搭配啤酒、海鮮、苦瓜等冷食可以增加身體的營養成分 ， 促進機體代謝激素水平的運轉活動 。
最好把姜去皮再喝一次 ， 有效添加冷性食物原料和溫性生姜 ， 兩者相互融合或搭配 ， 更有利于身體健康 。
【不需要去皮的情況】
嚴重便秘經常的情況下
伴隨著年紀的提高 ， 腸胃功能遲緩挪動的人非常容易嚴重便秘、大便干燥 ， 因而立即吃生姜片改進胃腸道的收縮工作能力還可以改進大便干燥狀況 。
中暑者
姜皮的性質寒涼 ， 味辛 ， 能夠起到防暑降溫功效 ， 可以緩解由于暑熱引起的頭暈、胸悶等不良的現象 。
吃姜有哪些好處？
1.活血
生活中 ， 如果可以適當進食一些生姜 ， 往往可以達到活血的作用 。 因為生姜性質溫和 ， 對于體質虛寒的人來說 ， 如果可以適當進食一些生姜 ， 往往可以去除體內的寒氣 ， 這樣才能達到活血的作用 ， 血液循環得到改善 。
此時 ， 人就會氣血充足 ， 對很多不良癥狀具有改善作用 ， 例如常見的痛經 ， 肢體疼痛等情況均可以改善 。 因此 ， 平時可以適當進食一些生姜來幫助活血 。

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