大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人向往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，愿你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。

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酸菜魚食材：草魚1條、酸菜1小把、雞蛋白、野山椒、油、鹽、雞精2克、姜5克、蒜5克、料酒、淀粉、白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒。做法1、魚頭魚骨剁塊，魚身上的肉片則斜切成魚片，分別加入鹽，料酒，淀粉和少許蛋清抓勻腌制10分鐘左右。2、酸菜洗凈用手擠干水分，切成塊；姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎。3、熱鍋上油燒熱，下切好的姜蒜末，泡野山椒末，小米椒丁炒香，倒入酸菜翻炒后倒入足量開水大火燒開。4、將魚頭魚骨放入再次煮開后，轉中小火，加鹽、白糖、胡椒粉調味，加2勺泡椒水再煮15分鐘左右。5、將腌好的魚片放入湯中，稍凝固后用筷子劃散，等魚片煮至變色，加雞精提味后盛出，澆少許熱油，撒上香菜即可。

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青椒土豆片1.把青椒洗凈凈掰塊，肉切片2.土豆打皮切片備用3.往鍋中放勺油倒入肉片翻炒變色，用醬油蔥花爆鍋4.放入土豆片加入調味料，使其翻炒變色5.加入青椒，翻炒均勻使菜入味

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黑椒雞柳材料： 去骨雞腿4個、小洋蔥1個、青椒半個、紅椒半個、料酒1勺、豉油雞汁1勺、黑胡椒粉1勺、淀粉1勺、李錦記黑椒醬1勺；1.雞肉切成雞柳，加料酒和豉油雞汁抓勻，然后再放入黑胡椒抓勻，最后再放入淀粉抓勻，放入冰箱里腌30分鐘；2.青紅椒切長條，洋蔥切粗絲；鍋內放油，下洋蔥絲炒散；3.下雞柳，大火炒散，炒到雞肉發白；倒入青紅椒，繼續炒，炒到青紅椒斷生；4.再加入一勺黑胡椒醬，繼續翻炒1分鐘；5.炒勻后就可以關火出鍋了！不用放鹽，黑椒醬是咸的。

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