番茄炒雞蛋用什么油

番茄炒雞蛋用食用油都可以 , 主料:番茄2個、土雞蛋5個 。輔料:食用油適量、鹽適量、香蔥少許、雞汁少許 , 下面介紹番茄炒雞蛋的做法:
1、雞蛋打散 , 番茄切粒 , 香蔥 , 香菜切碎;
2、熱鍋冷油 , 放入香蔥爆出香味 , 但不要焦糊;
3、倒入蛋液成薄餅狀然后打散;
4、倒入番茄粒翻炒均勻 , 使番茄粒受熱后煎出更多的番茄汁;
【番茄炒雞蛋用什么油】5、倒入一勺雞汁 , 用適量鹽調味即可 。