1、臘腸一定要用清水泡過，要泡的，千萬不要想著用水煮，會越煮越咸的 。
2、然后青椒和臘腸都切好，油燒熱后臘腸下鍋翻炒一會，加入青椒翻炒 。
【小炒臘腸如何做】3、加入辣椒粉和少量清水翻炒到水變稍微濃稠的湯汁后，加入味精后起鍋就好了 。

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